APOKALIPSA-RAGNAROK-SMAK

- s kim ideš na more?
- s autobusom
- ne razumiješ instrumental?
- ne. više volim vokale.
I dok smo tako ćaskali zapetljani u ovaj kratki dramaturški obrat, koji je u sebi sadržavao logičku pogrešku, ja sam točio vodu iz bačve, a ona je kopirala spise.
Nakon nekog vremena, složili smo se da  najjebeniji naziv za kruh s jajima nije više bundaš (kinjeret), nego onaj koji koriste u okolici Donjeg Miholjca: ronđave maščenke

kaj je kruh s jajima?

kriške kruha uvaljane u razmućena jaja, pečene na ulju ili masti

ronđave maščenke to su

Od ostalih tradicionalnih jela za Uskrs može se izdvojiti vazmena pogača, uštipci, krafne, fritule ili uskrsni kolač. U Dalmaciji se priprema sirnica, slatki kruh s jajima i rakijom od ruže.

di je donji miholjac? :DD

ahaaa.. vidis kak bih se pogresno informirala! kruh s jajima je pohani kruh. ahaaaa, nisam znala.

pitamo ih: Ljudi, dokle? -kažu: čekaj još šnenokle, pa šnufnudle i griz štrudle i rezance s makom

al se nekad dobro jelo bas!:)))

iako samo za snenokle znam kaj su

e da pohani kruh. to sam tjeo reć

a ne znam ni ono kad kaže: fine šnicle - ko promicle...što su promicle bogamu?

a kad sam konj. uostalom, i autobus je na neki način (prijevozni)instrument, mada je ona mislila na padež, a sve to skupa s pjevanjem nema veze

nemam pojma. nis se ne da pogooglat za "promicle"

de googlaj: i pihtije svakom. što su pihtije?

e, za to sam cula

as if nekom su izašle iz usta?

ajoj fuj, vidla sam sliku. mislim da se to zove zeladija, ili tako nesto.

a zeladija...nda. tek sad ne znam

ti mene z'bavas, al nek ti bude :)

grifinže nemam pojma što je zeladija. pogotovo što nisam siguran jesil ti napisala zelađija ili želađija ili šta već.

e super. baš ti hvala. de sad ukucaj piment (najkvirc) a može i lorber

e a šiširek, znate što je to?:)

ups! obrisah li komentar? nije namjerno(patim od galopirajuće amnezije sam da znaš)

šišrek šišrek...erm...da nije neka vrsta kebaba u ...u...rektumu? ha? nije?

"french toast", kruh u jajima...

a i da mi grifinže nije objasnila da su pihtije tamo neke svinjske kožice, ja bih i dalje živio u uvjerenju da su pihtije proročice. il neko stanje. tipa kak ti je? pih ti je. ono kao sranje ti je

PIHTIJE
Vrlo su slične pihtijastim kobasicama, od kojih se razlikuju po tome, što se gotova masa ne puni u omotače, već stavlja u otvorene sudove i što, obično, sadrži više kožica, žila i galertne (pihtijaste) mase. Proizvode se, uglavnom od mesa glava, svinjskog mesa protkanog žilama i nogica. Osim toga, mnogo se koriste kožice, teleće i juneće noge i meso koje ostaje kod iskošćavanja, ukoliko nije masno.
Kožice i žile u pihtijama, iako im je hranljiva vrednost najmanja, imaju važnu i višestruku tehnološku ulogu. Supa u kojoj su kuvane kožice i žile lako prelazi u galertnu, pihtijastu masu i očvršćuje stvarajući na taj način glavnu karakteristiku kod proizvoda kome se dodaje. Galerta vezivnog tkiva povezuje ostale sastojke pihtija, a kako su u vezivnom tkivu najviše zastupljeni nosioci ukusa mesa (glutaminska kiselina i dr.), proizvod dobija i poseban prijatan ukus.
Sa mesom se postupa tako da se prvo obari i seče u komade ili kockice željene veličine, jer je takvo sečenje lakše, a zatim se sa ostalom sirovinom ponovo i konačno obari uz dodatka začina. Ako se upotrebljava slanina, odnosno, češće, kožica sa tankim slojem potkožne slanine, ona se isecka u kockice i blanšira (na kratko se obari pri 70 do 80 C) i pre dodatka ostaloj masi još jednom umoči u vruću vodu.
Pihtije se mogu proizvoditi na više načina. Prave pihtije - kakve se obično proizvode u domaćinstvu, dobivaju se iz mesa, masnog tkiva i vezivnog tkiva. Koristi se meso svinjskih glava sa kožicom i ušima, meso junećih i naročito telećih glava, teleće noge, kožica svinja, posno meso, itd. Unutrašnji organi kao što su pluća, srce i creva kod pravih pihtija se ne upotrebljavaju. Konzumne pihtije se za razliku od pravih pihtija, mogu proizvoditi i sa dodatkom iznutrica (kuvana pluća, vime, srca, mesni i masni obresci, meso s hrskavicom i slično). A mogu se proizvoditi i pihtije isključivo sa iznutricama, bez mesa, uz dodatak kožica i žila.
Važno je kod pihtija da se upotrebe začini koji će dati vrlo pikantan ukus pihtijastoj masi u sastavu. Da se ovo postigne u 10 l supe, koja će ući u sastav pihtija, dodaje se: 2 glavice crnog luka, 15 g bibera u zrnu, 5 g pimenta (najkvirca), šargarepe, listova lorbera i eventualno i drugo (npr. karanfilić) u količini prema ukusu, ukoliko već ne postoji druga začinska receptura.

lorber = lovor

nije, manje je sklisko

PIMENT dolazi iz Centralne Amerike. Taj se začin upotrebljava osobito u proizvodnji kobasica. Aromatičan poput klinčića i ljut gotovo kao papar.

a prorocice su PITIJE :=)

grifinže pa ti nema šta ne znaš! (ti si sjedeća enciklopedija) ali ipak ne reče mi zašto ( a i što) radiš u akvariju?

Extra

Šta di je Donji Miholjac? Pa pored Gundinaca, zaboga.

he he Gundinci :)

Donji Miholjac je predgrađe Sv Đurađa ;-PP