Memoari Jednog Seronje

1 glavica luka
1 žlica nasjeckanog peršinovog lišća
20 dkg žemlji
3 jaja
1/8 l mlijeka
5 dkg glatkog brašna
masnoća, sol, papar

Izrežite sitno nasjeckani luk, primješajte peršin i kockice žemlji. Istucite jaja, mlijeko, sol i papar. Zalijte na žemlje. Umiješajte brašno i ostavite 15 minuta. Oblikujte kuglice i kuhajte ih 10 minuta.
Omiljen je prilog jelima od divljači, gulašu i dugim mesnim jelima s umakom.

radi znanja i ravnanja..to su - semerl knedle, rvacki rečeno, hehe :)

Izrezati sitno nasjeckani luk? Ako je vec izrezan zasto ga ponovo sjeckati na sitno? Da istucena jaja zalijem na žemlje prije nego sam stavila luk ili poslije. S cim brasno da umijesam? Jel to ide jedno uz drugo ili je jedno i drugo dobro kao prilog? Kuham dosta cesto...al se nesto nisam snasla u ovom receptu..

dragi prijatelji, jako mi je drago što čitate moje pizdarije... Što se tiče nejasnoća oko naziva kuglica ili zašto treba isjeckati narezani look?! -pa pustite mašti na volju. Kako reče neki mudrac: "kuhanje je kao vođenje ljubavi! Ili igraš na veličinu, ili si tehničar!" Kao i svaki drugi recept, tako je i ovaj moj podložan raznim varijacijama...

vidim da pišeš recepte, nego da te pitam kako se čisti hobotnica?

e vidiš, riba je druga priča! Ja kao ortodoxni slavonac nastanjen u zgb, ne priznajem ribu kao glavno jelu u bilo kojem meniju. :) Hobotnica, lignje, listovi..sve je to krasno, ali ne i slasno kao suhomesnata crvena mesina. Moj savjet ti je da kad kupuješ ribu(bilokoju) da ti ju očiste prodavači! njima je to čas posla! mi koji nismo vični takvim majstorijama bolje da se latimo toga