Virtue ©

POLPETE I BLITVA

Sastojci za polpete:
80 dag miješanog mljevenog mesa
1jaje
1 glavicacrvenog luka
3-4 režnja češnjaka
maloperšina
1 veća šnita starog kruha bez kore
malo mlijeka (za kruh)
sol, papar, malo brašna, suncokretovo ulje
Satojci za blitvu:
1 kg blitve
2-3 krumpira
maslinovo ulje, češnjak, sol, papar
Priprema polpeta:
Izvadite sredinu starog kruha, pa je namočite u malo mlijeka. Ocijedite i izmrvite.
Crveni i bijeli luk i peršin sitno narežite.Na ugrijanom ulju malo popržite sitno narezan crveni luk, pa ohladite.U zdjeli pomiješajte mljeveno meso sa poprženim lukom, zajedno sa masnoćom od prženja. Dodajte i ostale sastojke i dobro rukom izmiješajte.Od smjese vlažnim rukama oblikujte loptice, uvaljajte u brašno, pa stanjite među dlanovima ali ne pretanko (1,5-2 cm).Dobivene polpete pržite na zagrijanom ulju s obje strane dok lijepo ne porumene.
Priprema blitve:
Očistimo blitvu (ne morate skidat petiljke) te ju stavimo kuhat u lonac sa par krumpira rezanih na kockice, posoliti. kad zakuha kuhamo još 15 min.Prije nego što blitvu ocjedimo, šalicom zagrabimo vode u kojoj se blitva kuhala, ostatak ocjedimo, lonac vratimo na štednjak da se malo osuši...U zagrijani lonac ulijemo maslinovo ulje i češnjak narezan na listiće (bitno je ne štedit na maslinjaku i češnjaku sada) čim češnjak baci prvi miris vratit blitvu i krumpir u lonac, podliti sa vodom koju smo spremili u šalicu, treba bit onako sočno, par puta promješati i malo popapriti.
Dobar tek vam želim!

znaš mene :D - bijeli kruh ili bilo koji?

:)


jutro :)

aaaaaaaaa....krumpir posebno kuhati
blitvu samo blanširati, ocijediti, ali ne skroz i dodati kuhani krumpir
(prekuhavanjem se ubiju sva njena nutritivna svojstva)

znam, znam...idem u kut njurgati :D

Jutro :)
Neka tebe tu,barem daš korisni savjet!

Na žalost idem off,posao ne čeka.
Poz

a kad se stavlja sol i papar, ha? jel ide samo u meso ili kruh ..... ili u sve skupa.??
to nisi napisao ..... :-PPP

i može li se staviti i vegete malkiceeeeeeeeee :D

jutreko (na brzaka) ..... moram kidnut opet

Moze jedno pitanje pa ko zna neka odgovori.
Nije me dugo bilo, zna neko dije ona cura " marta-marta"
?

ah hvala, već sam pomislila da buš me špotal :)

ojla Bell :)



i niste fer, tak da znate :(

:P

falični recepat, virt :-PPPPPPPPPPP

Degustatori se nisu bunili :)
Belj!