Virtue ©

PASULJ ZA OPASULJITI SE


Evo kako se kuhao čuveni grah u JNA
Svi koji su služili vojsku u staroj Jugoslaviji i dan danas se sa sjetom sjećaju JNA vojničkog graha ili pasulja. Sada, zahvaljujući specijalnom kuharu objavljenom na na sajtu JNA kuhar, i civili mogu da uživaju u jelima iz vojničkog kazana.
Recept i priprema:
Ovaj normativ obezbjeđuje oko 5dl gotovog jela.
Prebran pasulj potopiti u hladnu vodu, vodeći računa o tome da vode bude u dovoljnoj količini da se ne bi dogodilo da pasulj pri bubrenju upije cijelu količinu vode i ostane suh.Potopljen pasulj držati na hladnom mjestu i ostaviti da kvasi 1-3 časa. Zatim ocjediti vodu u kojoj je pasulj potapan, pa pasulj staviti u pogodnu posudu, naliti hladnom vodom tako da ogrezne i kuhati 10-15 minuta, poslije čega ocijediti vodu pa naliti vrelom vodom tako da ogrezne, dodati polovinu sitno sjeckanog crnog luka i ostaviti da huha uz povremeno dolivanje tople vode.U polovinu vrele masnoće dodati ostatak sitno sjeckanog crvenog luka i mrkvu, sječenu na sitnije kockice ili rendisanu, i sve zajedno pržiti da blago porumeni. Kada je pasulj upola kuvan, dodati isprženi crni luk i mrkvu, sušenu papriku, prethodno potopljenu dva časa u hladnoj vodi, i lovorov list. Preostalu masnoću zagrijati, dodati brašno i pržiti da blago porumeni. kada brašno porumeni, isključiti toplotu pa odmah dodati tucani i sitno sjeckani bijeli luk i papriku u prahu i sve dobro izmješati.Kada pasulj omekša, dodati dodatak jelima, posloti i zapržiti pripremljenom zaprškom, uz stalno mješanje pasulja da se zaprška ne zgrudva. Pasulj sa zaprškom kuhati još 20-ak minuta, poslije čega isključiti toplotu, dodati samljeveni biber, sitno sjeckani peršunov list, probati ukus i po potrebi dosoliti.
Pasulj se može služiti kao samostalno jelo ili kao prilog uz širane šnicle, ćufte, dinstanu govedinu, kuhano suho svinjsko meso i sl. Dijeli se kutljačom od 5dl.
Napomena: Važno je znati da se pasulj pri kuhanju sve do zapržavanja ne smije mješati, kako ne bi došlo do lomljena zrna i zagorijevanja.
Dobar tek vam želim!
Budući se radi o c/p sa web stranice,ne odgovaram za rječnik :)

Ak najdem neku koja mi se sviđa,morti joj dam i svoj password da čita pvt poruke :)

ovaj domaći grah meni teško padne
Jutro

I meni na kraju teško (is)padne :)

a tu si. sad me više nije strah.. :P


jutro dečki :)


danas bum ozbiljna....tak da se ne pitate kaj mi je

Kaj god napišeš može se iskoristiti protivu tebe..i ostala Miranda sranja... :)

Odoh ja,a ti brani oltar blogovine :)
Off

a ko bu mene branil? kmeeeeeeee


:)

Ojla meija:)
Nek te lover brani...jeli ga upecala?

ha?

ojla ofco :)

misliš..ček, ne znam na kojeg misliš :D

:)))

kaj se ceriš, umjesto da mi pomogneš :D

Da ti pomognem naći lovera?
Koje kriterije mora zadovoljiti?
Možda ti prepustim nekog svog tipkača...

Najgore mi je kad rendišem lukac, dođu mi suze, a imam problem, jer ne zna gde da nabavim suvu papriku...jel može sveža?

Ah...cuveni JNA grah..Omiljeno jelo :-)

Osusi svežu :)