Mic, mic...

U bešamel sam dodala puno mozzarelle i na kraju sve posula parmezanom i zapekla...nikako mi nisu ispadale dobre slike s foto aparatom...na kraju sam slikala telefonom...

Znaš ti kaj jestivo napraviti?
:)

Naravno, sve se ohladilo dok sam pokušavala slikati i onda pojela četiri komada...a joj, kak su fine, al' zajebancija velika

Prvo sam spekla slane palačinke, sve isto ko normalne samo s više soli...

Bez šparoga još i nekako...

Onda sam skuhala bešamel od putra brašna i mlijeka s muškatnim oraščićem uz dodatak prave mozzarelle...kad se skuhalo, sir se razvlačio se u nitima

Ne zahebavaj Zvonac!
Juicy, ovo mi izgleda njammmi :)

mljac...neki dan sam dva puta isto napravila svježe šparoge (iako nisu to one divlje istarske već iz uzgoja)...onak prepržim na ulju i špeku (ili pršutu) dodam brašno, prokuham šparoge i bacim na to pa na kraju dodam kiselo vrhnje i malo vode! meni to super...uz to napravim njoke ili neke rezance a meso nit ne treba!

Možda da si umjesto šparoga stavila grashak?

Dobro da si me podsjetio...šparoge sam lagano skuhala u slanoj vodi, da ostanu zelene i odmah ohladila u ledenom vodi (ajde, bila je iz pipe)...

prepržim na ulju i špeku (ili pršutu)...a meso nit ne treba!
O jebate pameti!

Virtue...ovo je osnova, možeš staviti šta ti duša poželi, skuhani grašak, špinat...umjesto mozzarelle, u recept ide sir gruyere, al ga nisam imala...snađi se druže

Mislim da bi grashak bio bolji jer nije gorkast,a i radi estetike...
:)

Mai, ovo su bile tanke zelene šparoge, ali daleko od istarskih, haha, jako daleko...ovesu slatke, istarske su ljute, onak baš fino...

Ma kakav grašak bokte, bez veze...šparoge su zakon...kažu istrijani, šparuge

Baš si zamišljam onak,zelene kuglice umjesto ovih parčadi u lapaćinkama....

I onaj komadić skroz desno ti je preveč falusoidan :)

Sram te bilo!

U bešamel sa sirom sam stavila skuhane šparoge, lagano promiješala i time napunila palačinke...onak obilno, svaku zarolala i poslagala sve u protvan namašćen maslacem...ostatkom bešamela sam prelila palačinke i obilno posula s parmezanom...zapekla na 400ºF.

Ne koristimo ti mi ovdje fahrine hajte Đusi....

Jebo te grašak...daj se nauči nešto drugo jesti...
Izgleda, da ti ne trebati ništa drugo, bucmast si :)))

Grashak je zakon,i još je multifunkcionalan.Osim za jest,možeš se pikulati s njime,gađati se,svašta nešto....

Ovo sam naučila i Italiji, davne 1988., od prave Talijanke.

Do kojeg koljena prave?Da nije neka ko fol...
:)

Nisam se niti ja rodila sa šparogama u ustima, ali sam se naučila i sad mi je fino. Baš ono fino.
Radim i Risotto agli asparagi. Mmmmm...

Ne rade od koljena...

Frend koji je imao pizzeriju dofurao neku Fatu da mu pizzu pravi.Morala lagat gostima da se zove Gianna :)

... juha, krem juha od asparagusa...kakva vrećica

Moram ubrzo do Turske da me neka prava turkinja nauči kavu skuvat...

Ima jedna koja se stvarno zove Ekrema, ja ju zvala e-krema, ono po internetski.

Koje baklave radim, urmašice...al' ne smijem jesti, jako su kripne, pa ih niti ne radim više...

...misliš, kafu ispeći, da te nauči?

Pa da...jebeš ak ne odeš do Turske naučit.

Ne treba meni Turska...ja kuham internacionalno...i pjevam Internacionalu

Sva sreća ima ambasada po Zagrebu,tak da ne moram puno putovati za neke recepte :)

... fakat sam se prejela, dvije bi mi bile sasvim dovoljno...al' dok sam pokušala slikati, još sam maznula dvije

...kad imam veće oči, nego trbuh...

Hehe, jedna s nickom diskretan...tko zna zašto ima takav nick...zato što je oženjen :))))

*jedan

Eto kakva si,čoek tio se na pvt povjeri,a ti odma javno!
Tko izda-pizda!

virt, špek ili pršut ja stavljam samo radi okusa i to ne smatram da je meso uz prilog? ja sam mesožder i meni meso ide uz sve...ah da, zaboravih na šparoge ide sir...neki...po želji...neki put mi paše gorgonzola a bome neki put parmezan...ovisi i o njokama. no, imam ja drugi problem...skoro ko ti đusi..nikak da se naučim kuhat samo za jednu osobu...stalno mi ili ostane ili se prejedem? ovo kaj ostane zamrznem, a onda to ne jedem...već bacim nakon mjesec dva! a grehota!

Odnesi u pučku kuhinju...

Mai, ako staviš u protvan, kak ćeš 3 palačinke stavit...ne može, mora barem za pokrit dno ...a onda moram i pojest...

sokić mamo
spremiti ću nekoliko maceta šparoga
i zalediti ih dok dođeš u hrvatsku
dati ću ih tebi pa skuhaj nešto za dvoje
vino ću ja donijeti sa sobom, jel o.k.?

Od šparoga je još dobar quiche, kiš...mljac, mljac...e, onda stavim popržene kockice dimljenog špeka, šparoge s jajima i panna da cucina ili mlijeko...sve u prhkom tijestu.

Jok, ne kuham ja na godišnjem, haha...:)...ali hvala.

Istarske šparoge još napravim na lešo, tj. skuhane u slanoj vodi, ali tek toliko da proključaju i opet u hladnu vodu...moraju ostati hrustave i zadržati zelenu boju.
E, onda se fino skuhaju utvrdo jaja, izrežu se na četvrtine, promiješaju sa šparogama, posoli se, popari, bijeli ocat i maslinovo ulje...mljac, salatica od šparoga i jaja, nemre bolja bit

...a onda šparoge na kajganu, tj fritaja...

...a fine su i na roštilju, tako da imaju crte od roštilja, može i kuhinjski roštilj...ali ove moraju biti od one malo deblje sorte...

Kako se čiste šparoge...operu se, i počnu se krckati prstima od glavice, svakih 2-3 cm, tj. dok puca, kad prestane pucati, taj se dio baci, ili se koristi za juhu.

Za roštilj moraju biti cijele, pa se samo operu, osuše, i odreže se donji dio, čisto malo...

Jedan dan, kad mi se bude dalo, napravit ću nešto s artičokama.

sokić mamo
u mene ti je to lakše
uberem mac šparoga
bez pranja ih polomim
stavim u tavu, dodam mrvu ulja,
upalim plin, stučem dva tri jaja,
lagano poslim, sve sfrigam
i fatalaže! dobar tek si želim!

Samo ovdje baš nema nekih dobrih artičoka...sve su rascvjetane, tj. listići su širom...moraju biti manje i tvrde, inače kad ih popoloviš, iznutra su dlačice...

ništa ne smeta niti ako između šparuga ima i bljušta!

Da, ovo je fritaja, tako i ja radim, ali za salatu od samih šparoga ili šparoga s jajima, skuham ih...to ti je to...

Bljušt je isto dobar, naravno da ne smeta...

Bljušt je jedna sasvim druga biljka, ali se njeni mladi izdanci spremaju skupa sa šparogama.

Za brati šparoge stvarno treba imati oko...uočiti mladi izdanak u zelenilu, zelene boje...ali začas se čovjek nauči gledati...naravno, netko nikad ne vidi...valjda daltonisti :)

Uzgojene šparoge su elegantna verzija, platiš i kuhaš...ali nisu tako intenzivnog okusa kao divlje šparoge...kad sam prvi put jela divlje šparoge, nisu mi se sviđale od prve...naročito što nakon toga čudno smrdi pišanac...ali s vremenom sam naučila cijeniti šparogu, dapače, voliti...

je sokić mamo
pišanac je poseban!

Đusika, ovo izgleda prefino. Probat ću, nema mi druge :)