Od seksa na blogu ništa,politiku zauzele žemske...Ja ću o kuhanju? ©
“CENTO IN BOCCA”
Cento in bocca je stari naziv za prženu sitnu ribu (plavu ili bijelu).Navodno zbog toga što ih se može “strpati” stotinjak u usta.Sve u svemu,meni jedna od poslastica,ako se radi o plavoj ribi :)
Sastojci:
1 kg Girica ili papalina
brašno,krupna morska sol,ulje
Priprema:
Svježe papaline ili girice stavite u sito i operite pod hladnom vodom. Kad se ocijede uvaljajte ih u brašno i pržite u vrućem ulju. Kad se stvrdnu izvadite ih šupljikavom žlicom na papirnatu salvetu da se iscjede. Posolite krupnom morskom soli i servirajte odmah uz limun i maslinovo ulje.
Kao prilog odlično ide krumpir salata s radičem ili blitva na dalmatinski.
Kako smo u danu od ribe,za predjelo može poslužiti bakalar na bijelo,salata od mrkača ili sipica,ili pašteta od tune.
Dobar tek vam želim!
03.04.2015. u 7:29 | Editirano: 03.04.2015. u 7:31 | Dodaj komentar
Off...u gradsku vrevu.
Autor: Virtue | 03.04.2015. u 7:39 | opcije
Meni uvijek ispadne grozno sitna riba.
Autor: bozicnica | 03.04.2015. u 7:44 | opcije
a daj...i repeke i glavu i okice jesti? a-a
meni to ko čips, to mi nije riba
jutro :)
Autor: meija | 03.04.2015. u 8:40 | opcije
zabarke!
:)
Autor: Virtue | 03.04.2015. u 9:45 | opcije
prije sam naučila jesti ribe nego piceka :P
Autor: meija | 03.04.2015. u 10:05 | opcije