Od seksa na blogu ništa,politiku zauzele žemske...Ja ću o kuhanju? ©
JANJEĆA SARMICA
janjeća maramica
janjeće iznutrice (bubreg,jetra,srce)
1 glavica luka
sol,papar
5 jaja
1 kiselo vrhnje
40 g riže
1 poriluk
2 mrkve
ulje
Priprema:
Janjeću maramicu pažljivo odvojite i stavite u hladnu vodu.Iznutrice dobro operite i stavite u hladnu vodu. Posolite i popaprite.Očistite poriluk i mrkvu,pa dodajte u vodu. Kuhajte na laganoj temperaturi.Ovisno od tvrdoće iznutrica, kuhanje će trajati oko pola sata.Kada svi sastojci potpuno omekšaju, ocijedite i narežite na sasvim sitne kockice.Rižu operite i skuhajte u slanoj kipućoj vodi .Luk narežite,propržite na ulju, pa dodajte narezane iznutrice. Promiješajte, sklonite sa vatre i dodajte 3 jaja i rižu.Posolite, popaprite (dobro začinite).Maramicu izvadite iz hladne vode, raširite,i podijelite je na manje dijelove (obično na 4 dijela). Ovdje budite pažljivi da se ne bi raspala.Napunite svaki dio, umotajte u štruce i pažljivo ih složite u nauljenu posudu za pečenje.Umutite dva jaja i vrhnje, pa prelijte sarmice, pospite ih narezanim peršinom i zapecite u pećnici oko pola sata.Poslužite ih sa kiselim mlijekom i zelenom salatom.
Dobar tek vam želim!
I sretan Uskrs pravoslavcima!
12.04.2015. u 8:53 | Editirano: 12.04.2015. u 8:55 | Prijavi nepoćudni blog | Dodaj komentar
dobar tek Zvonac :)
prava eksplozija B12 vitamina (u iznutricama)
Autor: janardana | 12.04.2015. u 9:52 | opcije
Tim jelom su me prvi puta šokirali '76-e u Beogradu...
Autor: Virtue | 12.04.2015. u 9:53 | opcije
uf...to je baš bomba...a nekak mi to ipak jelo za tustu zimu? no morti pravoslavci imaju drugačije prehrambene navike? ko i muslići...ko i....nemam ništ protiv janjetine, al maramica mi nekak...hm...ipak za brisat nos?
Autor: mai_sarai | 12.04.2015. u 10:13 | opcije