Virtue ©

“DUŠEVNI” RUMBAC S RAJČICAMA, TE PALENTOM POD NJIM
Sastojci za 4 osobe:
za palentu:
1 l vode
300 g palente
sol, maslinovo ulje
za umak:
500 gr lešo ribe bez kosti- rumbac (ako ne možete nabaviti rumbac možete probati i sa palamidom)
4 veće rajčice
2 glavice luka
4 režnja češnjaka
majčina dušica
maslinovo ulje
sol, papar
Priprema:
Rumbac očistite i isfiletirajte i skuhajte na pari (malo ga posolite). Kad je kuhan očistite ga od kože i ako ima još kostiju i rastavite ga na manje komadiće. Rumbac je dosta suh, ali ima odlično meso tako da ga je potrebno kuhati na laganoj vatrici s pokrivenim poklopcem, sa nekakvim umakom.Očistite i nasjeckajte luk i češnjak. Prvo izdinstajte luk na maslinovom ulju, a zatim joj dodajte češnjak.Rajčice ofurite i ogulite im koru i ako želite odstranite sjemenke. Nasjeckajte rajčice na kockice 1,5 cm. Dodajte luku i češnjaku, dinstajte na laganoj vatri maksimalno 10 minuta, rajčice se ne smiju pretvoriti u šalšu. Dio kockica od rajčice mora ostati iznutra malo sirovije-tvrđe (tako dobijete na svježini ovog jela). Dodajte sol i malo papra. Dodajte komadiće od rumbaca u umak i kuhajte još 2,3 minute.
U međuvremenu stavite kuhati vodu za palentu. Kad voda zavrije dodajte joj soli. Na laganoj vatri dodajte polako palentu u vodu. Dok je dodajete neprestano mješajte. Mješajte i kuhajte dok ne dobijete kompaktnu masu. Na kraju dodajte 2 žlice maslinovog ulja i još jednom sve dobro promješajte.
Palentu poslužite na tanjure služeći se malim okruglim kalupima (ili zdjelicom,promjera cca 10 cm). Na palentu dodajte umak i polijte sa malo maslinovog ulja te pospite svježom majčinom dušicom.
Dobar tek vam želim!
Tko ne zna,rumbac ovak izgleda (na placu):

Prepade me ova jajkula iznad :)
To je duboko grlo,a ne Linda....

Off...zovu me široka prostranstva NZ-a :)
Đihaa,Silvere!

Znaš kada je Mujo htio hipnotizirati zlatnu ribicu i odjednom je počeo glupo otvarati usta pred akvarijumom, znači nakon gajbe vidimo i pirane ima u akvariju Barunica Vega Castelli Glembaj? Kaj se Rexyjem danas, nešto ne može do 8.30 treba da mu se digne raspoloženje, to ti je neki gadan recept Rumbac s palentom...:))

dečki dobro jutro! vidim da ste već rano ujutro jako...zinuli? btw virtue ti to za ozbač ovdje kuhaš i daješ neke recepte na kojima bi ti i žena (ne vlastita) pozavidjela!

ovo je recept za mutnu vodu sa ribljim kostima...?

Tko ne voli plavu ribu neka i ne pokušava :)

Navohal sam se friškog zraka,obavio neš slično lovu iz kamenog doba,posrkao lavazzu i to je to....