Virtue ©

PLJESKAVICE SA SIROM I SALATA OD MAHUNA
Pljeskavice sa sirom
Sastojci :
1 kg mljevenog mesa ( svinjetina i junetina )
1 puna čajna žlica mljevenog crnog papra
1 veća ili 2 manje glavice crvenog luka
1 dl mlake vode
300 g sira trapista
soli po ukusu
Priprema:
Meso stavite u dublju posudu. Posipajte ga sa mljevenim paprom i solju. Dobro ga izmiješajte i gnječite rukama kako bi se začini što bolje proželi u meso. Crveni luk očistite te ga na najsitnijem ribežu naribajte na meso.Podlijte sa vodom i još jednom dobro izmiješajte. Ostavite u hladnjaku da odstoji najviše pola sata. Meso izvadite van, a sir trapist narežite na sitnije kockice ili ga naribajte. Rukama odvajajte i pravite malo veće kuglice u koje ste stavili trapist sir,pa ih oblikujte kao pljeskavice.Ovakve pljeskavice isto tako možete zamrznuti pakirajući ih jednu po jednu u prozirnu foliju. Pecite ih na dobro ugrijanoj tavi, roštiljskoj ploči ili na otvorenoj vatri s obje strane sve dok meso ne dobije zlatno-smeđu boju i sve dok se meso ne karamelizira.
Salata od mahuna
Sastojci:
½ kg mahuna
1 glavica luka
peršin,ocat,ulje,sol
Priprema:
Očistiti mahune, oprati ih i skuhati u slanoj vodi. Sitno nasjeckati glavicu luka, izmiješati luk luk s kuhanim mahunama, dodati peršina, octa, ulja i soli, ako je potrebno. Sve dobro izmiješati, složiti na zdjelu za salatu i poslužiti uz razna pečenja.
Dobar tek vam želim!

jutro :)
prerano mi je za konkretnu klopu ;)

Jutro. A,ovo je fino. :)

meni je , u zadnje vrijeme, sve fino :D

Jutro :)
Meni sve fino,naročito kad drugi skuha...

volim kuhati, ali nemam uvijek vremena :(

Najgore mi kad kuham pol dana,onda marabute to sljušte u 10 minuta :(

a daj...kaj ne poližu tanjure, pa ti je zato najgore?

:))

Poližu,redovito :)
Tanjure.

i još ako se pogleda po trbušeku i šarmantno, diskretno podrignu kao znak zahvale :D

Sad bu se tek proredil blog...stiglo lijepo vrijeme.

bu?
bumo vidli
ionako je već rijetkast :P

možda, ak se mi stari maknemo, bu novi došli? :D

Pa je,20-ak nickova...

Pardon,korisnika.Nickova je ipak više :)

pamtim bolje dane......eeee...eeee....

:)

jel šljakaju ovdje još klubovi?
ako da, neke od tema jesu za zatvorenu ekipu, a ne za blog

Sumnjam.Nisu praćeni kao blog,pa nije zanimljivo.

ma znaš kaj, meni ovo sve tu jako zanimljivo, onak sa strane, kak reagiramo....

Voajerski?
:)

PV... & H ... :-)

H&PDP :)

ovo nisu pljeskavice.po obliku. više ćufte. al, ajd... entuzijasta si...:)

u pljeskavice ne ide luk. samo meso- papar- sol. za pravu pljesku moraš kupiti sam meso. narezano na kocke. posoliš. ostaviš na hladnom mjestu da prenoći. ocijediš. samelješ. dodaš papar i malu žlicu praška za pecivo na 1kg mesa. dodaš cca 2dcl vode u kojoj je bio narezan češnjak 24 sata. češnjak baciš. sad meso radiš rukama dok ne poprimi teksturu tatarskog bifteka. znači, dok se ne oznojiš ko kad kopaš kanal. opet meso odstoji tako jedan dan u fridžu. sad je spremno za pečenje.

mesni uštipci: na gore navedeno meso(:D) dodaš gaudu, dimljenu slaninu na sitne kockice narezanu, friški češnjak, nasjeckan i gruvanu ljutu papriku. oblikuješ grubo oblikovane ćuftice i pečeš, stalno špatulom miješajući.

btw. zločin je ribati luk na ribež.

Thnx na korisnom infou!Nikad se ne bunim na nove fore i cake :)

jedem voćnu salatu i s tugom gledam na ovaj zapis .....




:D

Da,patnja je to :)