OVO JE KO JE KOMU NAJMILIJI

da ti odmah kažen; ako voliš kuhati za nekoga odbij od mene.
pajebote, kud si navrla u moj djelokrug: JA volin kuhati za nekoga i nemoj mi se mješati u poso.

a kao dokaz saćun ti dati recept za pitu od jabuka (krostata)
važno: omekšaj pola margarina (jeftiniji od maslaca a ništa lošiji)
moje su mjere odokativne to je približno, važno je dobro mjesiti
250g brašna (bez veze je kupovati ono jeftinije, jer toliko i vrijedi, i ne zaboravi prosijati)
1žličica soli, 1žlica šećera, 1 jaje, pola pecilnog praška, DORBO umješaj u glatko, masno tijesto (ne žali vremena)
uzmi kalup za torte, na dno položi masni papir i na njega svoje tijesto, probuši tijesto vilicom

naribaj jabuke ali ne sitno, skoro tekuće, nego malo grublje. ili nasjeckaj na sitno
dodaj sok limuna da ne oksidiraju, 2žlice šećera, 2žlice gustina ili puding od vanilije
uključi pećnicu
kad se malo zgusne, našikaj u kalup na tijesto i ubaci u pećnicu
uključi ventilator i za pola sata je gotova
možeš pozvati unuke, djecu nemoj jer kako bi ih inače sa unukom ogovarao

Dobro ti jutro Bepo i dobro došao u ovaj naš klub sretnih ljudi!!
Nego...jel se ova smjesa sa jabukama zgusne prije pečenja sama od sebe ili je treba malo prokuhati ...dinstati ili kaj već????

ja ne kuham smjesu, ako su komadići jabuke onda ne puštaju puno soka nakon što staviš gustin ili puding

patricija žao mi je za vaš težak položaj u društvu... :) :)

inače kaj se tiče kalupa od torte... moj je 26cm, ali je dobar i neki drugi

Zajebavaš li se kad veliš da margarin nije ništa lošiji od maslaca?

Ma da..napisao si da se zgusne a znam da se smjesa za puding ili šrobno brašno zgusnu jedino ako se stave u tekućinu i kuhaju...prosvjetli me???

na mom guglu piše da i jabuka pušta tekućinu

a ako insinuiraš da sam kopi-pejsato recept... napravi, pa javi

pa pušta ali onda se zgusne u trenutku kada sve staviš peći ..nikako prije.Ma ..meni nije važno ..ja znam kuhati ali..ima ljudi kojima se treba točno napisati jer ..ovako jednostavan recept propadne ako je korak krivo napisan ..ništa više i sorry ako sam upala ovako ali...nema veze ...uživaj:-))

krelec, ti misliš na pravi domaći maslac.
Godinama sam radila maslac pa znam razliku, tako da sam skoro uvjerena da je mala razlika između maslaca i margarina.

ovih u dućanima, naravno

Baš ništa ne insinuiram ..imam ja svoje izmišljene recepte ..a kada radim po receptu onda ga se držim jer...imam osječaj za to ako je nešto krivo.Nemoj se ljutiti ...vjeruj starim kuharicama :-))

u kategoriji sam: kuham kad moram (ili kad mi se baš jede)
i kategorija: jedem sve što drugi skuhaju

ssori ako se mješan u diskusiju... ali masno tijesto se radi sa masnoćom

U ovom slučaju nije poanta da tijesto bude masno već da bude prhko ..jer pite ..krambli i sl se rade od prhkog tijesta.i greška je ako se bas puno mijesi jer tada brasno otpušta gluten koji onda ne radi onako fino prhko tijesto već više gumeno .

jebešmisve... ako me nećeš natjerat da te pozoven pa da ti pokažen.

Pita mali Jurica stariju ženu da da li zna gdje je bordel! Dobije šamarčinu.
Pita policajca isto! Dobije šamarčinu,
Dođe doma tati i kaže mu:"Idi si sam po kišobran!"

arapo, ako stavi oštro brašno (ili pola pola) uz prašak za pecivo mora biti prhko.
Slično tijesto koristim za pite od šumskog ili bilo kojeg voća. Dodam još malo mlijeka, više brašna i cijeli prašak za pecivo.

Mislim da je ovo super tijesto. Nepogrešivo.

TIJESTO:
20 dkg margarina/ maslaca- (ja koristim maslac)
20 dkg šećera
1 cijelo jaje
Korica od limuna
40 dkg brašna (stavim cca 15 dkg oštrog i ostalo mekog)
1 prašak za pecivo
6 žlica mlijeka
___________
univerzalno tijesto koje koristim vrlo slično Bepovom

Ma da ..znamo Pogni kak se dela tjesto za pite no...samo sam rekla da margarin ili maslac ne služi za to da tijesto bude masno kako je dragi bloger napisao već da bude prhko što mu ta masnoća omogućuje.

Bepo ..ja sam dijabetičar i imam jedan jako dobar kolač koji si radim i sa kojim ima malo više posla i nikome kome se žuri ga ne preporučujem ali....vadim ga iz ledare svaki dan po veći komad i tako 14 dana jer mi je to jedan od 6 obroka koje moram pojesti.
Dakle ..nećemo se zvati da ista probamo jer...ne ide:-))

Pogni ...ti u svom receptu nigdje nisi spomenula da stavljaš prašak za puding ili škrobno brašno ..a to može raditi veliku razliku.Prašak za pecivo je "nadigač"tak se to pri meni zove....a ova dva praška služe da se nešto zgusne ..ali bez topline ..nebu išlo...mora se zakuhati.
No..odustajem ...nebum se više mešala jer.....nek svako dela kak ga je volja ..tak si ja nekak mislim:-))

BTW Pogni ..ovo tvoje je standardni recept za takvo tijesto!

pognioci, a možeš dodati i malo istarske rakije. nakon pečenja alkohol ishlapi a ostaju svi okusi grožđa, sunca i mediterana...
eee to je onda pravo tijesto
inače mi istrijani ovo tijesto radimo sa rakijon a ne sa mlijekom...

arapo, vidin da si tolerantna... neka svako radi kaj hoće ak se drži tvog recepta.

a poznan i plenkovića koji ne može vjerovati da ljudi radije vjeruju svojim očima nego njegovim riječima

arapo, znam da je to standardni recept.
nisam toliko maštovita kuharica da izmišljam svoje recepte, niti za to ima mvremena.
Idem na provjereno i na ono što mi je najbrže i što znam da će biti dobro.

Što se mene tiče ja pojedem sve i mogla bih svaki dan jesti isto, glavno da sam sita.
Ostalo sam uvijek kuhača po željama onih za mojih stolom.
Sad muškarci kuhaju, ja samo hvalim skuhano.

Ufff.Bepo ..jesi ga sad da ne velim kaj.....baš ti nije neki štos ali...kaj je tu je....adio:-)

Pogni :-)))

Naučila sam kroz život da se jedna te ista stvar kod raznih ljudi radi na razne načine i ...može sve to biti ok.Ovdje sam se referirala samo na jednu stvar koja bitno mijenja ono kaj se naziva nekim imenom..i nikad to više nebum napravila jer.....sada sam naučila i da radi jednog recepta te ljudi smjeste pored Plenkovića da nisu okom trepnuli i u tome ne vide ama baš nikaj čudnoga ..da ne velim ...lošeg...a loše je ..Bog da prosti:-((

Lana, ja sam moderna kuharica.
Nabacam sastojke u posudu i pustim kuhinjskog robota neka ih miješa. Niše ništa ne miješam rukama. Ništa se ne ugriju, ali tijesto pustim barem pola sata u hladnjak.
Taman toliko dok pripremim nadjev za pitu, od čega god bila.

arapo, ništa te ne razumijem, al eto..
ovdje je samo pisanje o nečemu beznačajnom i ne vidim što te razljutilo..

Eh, sad moram ić peć pitu.
najgore je to što sam u korizmi i ne jedem slatko. Grrrrrrrrr

Ništa me nije razljutilo ...ne znam od kuda to...spadam samo u one ljude koji kao i svi vi ovdje reagirate ako se sa nečim ne slažete..ni više ni manje od toga.Teško se ja naljutim ..a ovdje više skoro i ne ..nema razloga..:-)))
Ugodan vam dan svima:-))