OVO JE KO JE KOMU NAJMILIJI

Pašteta od srdela

Srdela je jeftina i veoma zdrava hrana koja se malo koristi. Zapravo veoma malo koristimo plavu ribu u prehrani, ako je i koristimo onda je – pogrešno - pržimo!

• 300 g srdela
• 1 kuhano jaje
• 1 žlica senfa
• ocat, maslinovo ulje, sol, papar

Otkini glavu srdelama i očisti od ljuskica. Zakuhaj toliko vode da pokrije srdele koje ćeš kuhati, dodaj lovorov list, ružmarin, žlicu octa, maslinovog ulja, prstohvat soli. Ubaci srdele i nakon petnaestak minuta one su gotove. Očisti od kosti, ubaci ostale sastojke i miksaj. Paštetu dotjeraj maslinovim uljem i juhom - u kojoj su se kuhale srdele - dok ne postane glatka i maziva. Za isti recept možeš koristiti i tri kutijice sardina, "konzerve od sardina".

Osim što je mažemo na kruh, možemo je koristiti i kao umak. Skuhaj tjesteninu, po uputama na pakiranju! Ocijedi tjesteninu, u istoj posudi nalij malo maslinovog ulja, tekućine u kojoj se je kuhala tjestenina i paštete, kad zavrije dodaj tjesteninu.

samo davan kažem: ne tražin ozbiljnu vezu, u obzir dolazi isključivo samo prijeteljstvo sa povlasticama... ili kak mi seljaki kažemo kolokvijalno: avantura, da se sve praši. tenkju.

đusi, kad se probudiš... danas ja lično stavljan svoj... recept!

I šta ćemo sad?
Napraviš gušt, a lovostaj je.

samo davan kažen još i to, nema opravdanja: na dolcu ima ribe koliko je ima u puli ili splitu... nebiš vjerovo, ima je čak i na volovčici.

eto sad možete srat kolko oćete po receptu. to će meni dobro doći, jer ću si tako popraviti blog.

ali semplice: sada treba objaviti, tak da se recept dobro prouči, to mije i bio poticaj.

toje veoma kompleksan recept.

Aha, ok.
Znači moram napravit sve pripreme, osim dobro proučit.

Nije predugo kuhat srdele 15 minuta?

soori, ne nije... zato san stavio ocat u vodu

A, da, kužim.
Koliko može ta pašteta stajati u frižideru?

može kolko oćeš, ovisi o želucu tvojih ukućana... ali 300 grama, kaj dati velim to ćese pojest do večere. a ako imaš tinejđere doma onda odmah pravi duplo... ako si sama kao i pačići: od ponedeljka pa do petka

Odlično, čim dođe srdela, napravit ću po tvom receptu.

sorii, ali ja san lično napiso da može i iz konzerve?!

Soori, ali onda si nepotrebno napisao da se čiste glave

I konzerva nije seljački fast fud

ssori, sama si rekla: lovostaj je!

:-)))

ma daaaaaaaj, i ja tebi isto: hahaha!

ali tito nećun zaboravit: svoga sime izrešetala, tak da mise više nijedna neće javit....

Soriii sad će doći druge.
Ovo je navlakuša, vidjet ćeš.

ama!... nisan optimističan

Ala, ala, budi strpljiv.

ssori... ali neznan jesi lividela moje godine.... neman baš toliko vremena.

morala san doć...ako ništa zbog srdele! sutra ću put placa, al fakat paštetu nisam dugo radila...zato kaj sam ko pačić, sama. a onda nikako to pojest, a šteta bacit...no budem zbog tebe da isprobam recept (iako ću ja po mom)! al nek se zna da se čita i dobro ti reče simplica, to je sad navlakuša!

oprosti sempli, ja stalno po vuku!

eeeejebiga sara, sad si zabila zadnji čavo u lijes mojega romantičnoga života... pa imali kraja ovoj noćnoj mori

pa evo i tebi priliku da zabiješ meni čavao? jer, ja ću ostavit svoj recept za paštetu od jetrica...onih pilećih! dakle, zdinstaš luk i na njemu pileća jetra cca 25 dag, (baci srca), potom to samelješ (zmiksaš) sa putrom, sol, papar, 1 jaje, dodaš malo mljevenih oraha (malo, ovisi jel ima kome da se digne ili ne)...i na kraju sitno, sitno sjeckani peršin i češnjak! i ta količina je za tjedan dana...pa tko voli nek izvoli!

paaa... nije baš da zabijan čavle kao nekad... al... odličan tije recept!

probaj! ovi mljeveni orasi daju jedan malo onak hrskavi šmek pašteti...ali ne treba pretjerivat! općenito, bilo bi dobro ovdje češće kuhat...možda ovi mladi nekaj ipak navče na iskrici?

morat ćun probat...kat-tad.

u očekivanju slijedećih ku(r)varica i do slijedećeg kuhanja, srdačno pozdravljam!

Dobro jutro, prošlo 7 kod mene, niste me uzbudili s hranom, ali ima vremena.

Ipak, jedva čekam kad dođem u HR, ribarnica u Puli, ja s kolicima, jer sam već kupila povrće i voće na Markatu, riba dođe na kraju, jer se odmah ide na autobus na Giardinima, za moje selo maleno. Nema ništa ljepse, nego sjediti 45 minuta u autobusu, samo je važno sjesti...slikala sam si Red vožnje u Puli,... to mogu to učiniti i online, ali nije gušt, ovako radim godinama :)

...za sjedište u Busu moraš stati na rinzol na stanici, na pravo mjesto, da si u prvom redu i pretpostaviti gdje će vozač parkirati vrata da odmah uletiš, inače ništa od sjedenja do sela malenog, uvijek je gužva, jer autobusi idu rijetko.
Kolica su teška k'o tuč, ipak ih je lakše držati pod kontrolom sjedeći, iako...na svakom zavoju klize... ja idem do zadnje stanice i ne moram se nikom dizati tokom cijele vožnje.

Joj, kako i meni fali ovo tvoje "selo malo" a pulska ribarnica je jedna od najboljih na Jadranu (prošla pa znam). Ali, njihov krompir i blitva su isto drugačiji od ovih ovdje...prste poližeš!

Što se tiče recepta za paštetu od jetrica (hvala Sara), ja kupim guščju mast (na sobnoj temperaturi u tekućem stanju, u frižideru otvrdne), jao kako je to fino, nekad je Vajda prodavala guščju mast u blokovima.
Dobro da ste me sjetili, imam staklenku guščje masti i zamrznuta jetrica.

Ovo sada je zove predigra, počelo me je rajcati.
Sardele ili inćune, više ih volim od sardela, ću kupiti kada dođem u HR.
Inćune više volim, jer nemaju ljuske i manje su masne.
Sardele su odlične za usoljavanje, jer su veće i deblje, kad se usole i otvrdnu, fino se odvajaju u filete.

Sara, istarski krumpir je onako crvenkast jer je iskopan iz istarske zemlje, bijeli debeli, a zemlju onak rahlo očistiš i onda opereš krumpir, kad ga zarežeš, još je crvenkast od istarske zemlje...ali ja to i ne perem pomno, jer se ionako kuha u vodi.

Sjećam se kad je šogorica imala punu kantinu krumpira, brdo krumpira na podu, jedino što si trebao izabrati krumpire podjednake veličine, zbog podjednakog kuhanja.
To je bio krumpir, ma šta, to je bila fešta od kumpira, kako bi rekao Boris Dvornik.

To je interesantno, kako mene ta moja zemlja inspirira, izgleda da ju ipak volim, sotto, sotto...iako se ponekad zapitam (zbog politike i nekih ljudi), ali izgleda da ju volim.

Da, da, ipak ju volim, jer ovu ovdje ne volim, tko bi to volio, a Italija, volim Italiju, ima ono nešto...davno je to bilo i dali su mi državljanstvo i uvijek mi šalju papire za glasanje, za razliku od Hrvata, ali ja glasam samo ovdje, jer tu živim.
...ipak sam rođena u Zagrebu, sjećam se Zagreba od '50 godina na dalje, nekad sam hodala sigurno po Zagrebu, kao dijete, vozila se u tramvaju...a mrzila sam se penjati na Šalatu, naročito s punim cekerom s placa.

Danas me pere...I have to stop right now...

Ma daj, sve bu ok...još malo i eto tebe tu vu Zagrebu, u mojoj i tvojoj Istri...a onda bu prava fešta od...Nadaline (kak veli Dvornik)

I svakako idemo tamo, gdje su nas slikali, haha...i kolegica

Ha ha...kolegica i ja idemo već ovu subotu...rezervirati mjesto ;)

aha, vaša istra jel!?.... jel!?

a mi koji ovdje živimo svaki dan... ofkurc...jel!?

ma toliko steme razbjesnile dami dođe da van pokažen.... moga boga istrijanskoga... jel?!

a di su vam kapare u pašteti da ju malo "našilji", tj da ne bude tupa okusa

..pa ,da sve se svodi na: 'jel nije bilo aregete, a može i veelika gavrlivovićka!'

još ćeš je bolje našiljit sa jednom slanom srdelom.

čestitam homi, znači znaš i razgovjetno, smisleno!

ma ne. samo bi me bilo sram uslikati pljesnivi! .)
raspali makar oldiese.

https://www.youtube.com/watch?v=KameS60eX7o

(monolog)

razgovjetno?

..jel barem ozbiljna dok šapuće?

:)) delala sam sa konzerva ribicama, nikada ovak da ih kuham
i da ko Đus..putar bla..

ajd probam

FF je prijateljstvo sa posljedicama :))) pardon sa povlasticama

odavno nisam kupio konzervu srdela, jebiga živcira me da gdje nađu tako male srdele.. u jednu kutijicu hi stave 5-6, a nekad su hi stavljali 3-4... zar smo sve normalne srdele pojeli.