KOTLETI U MARINADI
POTREBNO PO OSOBI:
2 manja kotleta
1 svijeza paprika
1 glavica luka
1 zrela rajcica
svijezi ruzmarin, maslinovo ulje (robusto), 2 cili papricice
PRIPREMA:
Kotlete ostrim nozem zarezite uz kost i po rubovima, lagano istucite batom (preko folije) marinirajte u maslinovom ulju sa ruzmarinom, krupnom morskom soli i sitno sjeckanim cili papricicama.
Zagrijte grill tavu sa malo ulja i pecite kotlete na jakoj vatri dok ne dobiju boju sponzoruse na Bolskoj plazi. U woku ili dubljoj tavi preprzite luk na laganoj vatri (sufigajte) i dodajte krupno narezanu papriku i rajcicu. Dinstajte na laganoj vatri, po potrebi dolijevajte vode da ne zagori. Nakon 20-tak minuta dosolite i popaprite te podlijte sa 2dcl bijelog vina, ubacite kotlete i sve skupa dinstajte jos 10 - tak minuta, dosolite po potrebi.
Servirajte uz palentu ili kuhani krompir
09.08.2005. u 15:19 | Prijavi nepoćudni blog | Dodaj komentar
dedicate to MALA_ZLOCESTA
Autor: konzul_istranin | 09.08.2005. u 15:21 | opcije
kakvo je to robusto maslinovo ulje?
Autor: need_a_little_time | 09.08.2005. u 15:29 | opcije
možda bi se tako nešto i moglo napraviti, samo da počinje s "2 jače kile kotleta".
Autor: PaleRider | 09.08.2005. u 15:43 | opcije