JER JE leptir TO TRAZIO - NA ZLICU
POVRTNI LONAC (DA NE KAZEM BOSANSKI)1glavica kupusa1/2kg mrkve2-3 krumpira2 zrele rajcice (pellati)1/2 kg mlade junetine (rebra ili potrbusnica)1/2 kg suhe ovcetine ili ako ti vjera dopustapancete1 glavica luka2dcl bijelog vina sol, papar, susena paprika ljutaGlavicu kupusa izrezi na krupne komade i izvaditvrdu sredinu. Mrkvu, krumpir, luk ocisti i narezina vece komade. Rajcicu pofuri vrelom vodom ioguli. U visoki zemljani lonac slazi red povrca,red mesa, i zacina. Doliti vino i vode toliko dasve ogrezne.Ukoliko je meso malo masnije nijepotrebno dodavati masnocu u protivnom doliti maloulja.Vrh lonca zatvoriti pergament papirom ilipapirom za pecenje i podvezati koncem. Kuhati natihoj vatri 2-3 sata. Povremeno protresti da nezagori.U nedostatku zemljanog lonca moze sve to i uexpress loncu. PAZNJA express lonac ne punitipreko 3/4 zapremine. prema tome prilagoditikolicinu namirnica. U express loncu vrijemekuhanja se bitno skracuje, potrebno vrijemekuhanja oko 45min nakon sto propisti para (tadasmanjiti temperaturu toliko da se para samo laganocuje)
19.08.2005. u 11:29 | Prijavi nepoćudni blog | Dodaj komentar
Trenutno nema niti jednog komentara