Krompirusa
1 kg krumpira 1 glavica luka 2 cesna bijelog luka 2 dl kiselog vrhnja ( ili mlijeka) maslac ili ulje po potrebi biber so
Način pripreme:Pripremiti tijesto za jufku (vidi recept ;slana jufka). Krompir ogulimo, operemo i isijecemo na sitne kockice. Na ulju poprzimo sitno narezani luk, dodamo krompir,biber,malo vegete, sol pa jo malo poprzimo sve zajedno. Zatim razvlacimo jufku po jufku , pa ih poprskamo uljem i pospemo pripremljenim krompirom i savijemo u role. . Savijacu stavimo na sredinu nauljenog pleha i smotamo u krug. Sljedecu jufku/ koru zamotamo oko prethodne, i tako redom. Pecemo u pecnici oko 30 minuta, pred kraj pecenja prelijemo kiselim vrhnjem (ili mlijekom ako vise volite) i malo pomastimo na kraju.
(JUFKE - recept)
Potrebni sastojci:1 kg brasna, so , kasiku ulja, mlake vode
Način pripreme:
Prosijte brasno, napravite udubljenje i u njega dodajte malo soli, kasiku ulja i po potrebi mlake vode.Napravite tijesto.Podijelite ga na 4 dijela, stavite ih na brasno da odstoje 1/2 sata. Od odstojanog tijesta razvijte jufke.Jufke se uvijek moraju malo prosusiti.
21.10.2005. u 11:32 | Prijavi nepoćudni blog | Dodaj komentar
E, legice, ovo je hvalevrijedna gesta... bilježim se sa štovanjem!
Autor: lleeaa | 21.10.2005. u 11:33 | opcije
a da nas pozoves na to?
Autor: bole_trpanja | 21.10.2005. u 11:45 | opcije
A da ti nas pozoveš na onu svinjetinu s kojom se stalno tu hvalisaš??'
Autor: lleeaa | 21.10.2005. u 11:52 | opcije
E, a krumpirača je na Kupresu bila gotovo svaki petak na stolu...jer se mogla jesti i kad se postilo...baš bi mogla probat to sad složit....
Autor: lleeaa | 21.10.2005. u 11:55 | opcije