SBISBA Savršenstvo Bog Istina Smisao Beskonačnost Apsolut

                                                                 u sjećanje na moju dragu tetu Gizelu
                      Bijela pita-tijesto
  60 dkg brašna
  12 dkg šećera (mljeveni)
    3 žlice vrhnja
  15 dkg putra dobroga
    1 jaje
1/2 paketića pecilnog praška
       -to sve skupa zamijesiti
       -tijesto razdijeliti na 3 dijela
       -pustit da stoji na hladnom ne u frižider do 1 sat
       -razvaljati svaki dio posebno
       -svaki dio lagano peći tako da ostane svijetlo a pečeno,
          da se malo brauna,
            pikati s vilicom da ne bubri
                      Bijela pita-fila
  1/2 l mlijeka
    5 žlica oštrog brašna
  20 dkg šećera običnog
    1 vanili šećer
       -kuhati na pari dok ne zagusti, cijelo vrijeme mješati polako
       -čekati da se ohladi, ali ne do kraja, cijelo vrijeme mješati
       -staviti u masu 15 dkg putra
       -kad se putar rastopi miješati najmanje 45 minuta,
          masa mora biti kao snijeg
       -masu podijelit popola
       -namazat pola mase na prvi dio tijesta,
          pa stavit gore drugi dio tijesta,
            pa namazat drugu polovicu file,
              pa stavit gore treći dio tijesta
       -štap šećer posipat i pustit jedan dan da stoji
  Ovime završava originalni recept. Nakon 30 i nešto godina iskustva sam zaključio da je ponekad dobro staviti još malo nečeg finog već prema raspoloženju. Ja osobno
                                                                        volim staviti med u bijelu pitu

e, svaka čast na ovome!!!!

super pita...moja mama to pravila meni stalnoooooooooooo

odlicno iskustvo...slatko