SKY IS THE LIMIT - LE JOUR DE GLOIRE EST ARRIVE

Posluživanje pjenušavih vina i šampanjaca

Pjenušava vina poslužuju se hladna. Donose se obavezno u
vedrici s ledom, prezentiraju i stavljaju na pomoćni stol.

Radnje koje sommelier treba obaviti prilikom posluživanja pjenušavih vina:

Oprezno uzimanje i baratanje bocom
Pokazivanje boce gostu i najava vina osobi koja ga je naručila
Postavljanje odgovarajućih čaša i opreme na stolić za posluživanje
Skidanje kapice i košarice
Brisanje grla
Vađenje čepa bez pucanje i izlijevanja pjene
Kontrola čepa
Postavljanje čepa s košaricom na tanjurić
Brisanje grla (vanjsko i unutarnje)
Davanje vina gostu na kušanje
Posluživanje ostalih gostiju za stolom
Ponovno posluživanje osobe koja je kušala vino
Ostavljanje boce i čepa u vidokrugu gosta
Raspremanje stolića za posluživanje..:)))

P.S. Još da MOST uspije isposlovati da se proračun za plaće lokalne i
područne samouprave smanji na 15%, biti će još manje UHLJEBA na Iskrici!
Uhljebi svih stranaka, ujedinite se! :))