Moja dekonstrukcija sarme
Dakle, sarma je jelo od kiselog kupusa, mljevenog mesa i riže kuhano u temeljcu s raznoraznim začinima i špekom… osim kupusa, mesa i riže treba nam i luk, češnjak, paprika, jaje, sol, papar…
Za ovu moju „razgrađenu“ (da ne velim dekonstruiranu) sarmu dodao sam šalšu (s dodatkom cajunske mješavine začina – ostalo od jambalaye) u kojoj sam skuhao zelje i naribanu mrkvicu, a rižu sam zamijenio ričetom i heljdom (mislio sam staviti samo ričet – jednu šalicu – ali sam ustanovio da nemam dovoljno, a nisam htio „za običnu sarmu“ upotrijebiti Carnaroli rižu) pa sam dodao i pola šalice heljde. Ispalo je super!
Link
Link
18.12.2022. u 17:54 | Editirano: 18.12.2022. u 18:08 | Prijavi nepoćudni blog | Dodaj komentar
a kako ju serviraš?!
nasumice, ono pogledaš na sat,
i
kako ti se kutovi kazaljki pokažu prilikom pogleda,
tako uzimaš isječak dekonsruirane sarme ili........
Autor: Illija | 18.12.2022. u 18:17 | opcije
ne,nije.
Autor: djuro22000 | 18.12.2022. u 18:22 | opcije
A bok Ilija. Ja to onako... stavim na tanjur pa okolo poslažem kaj ima. Znači nasumice
Autor: Kresimir5 | 18.12.2022. u 18:30 | opcije
Inače, ova "dekonstrukcija" je posljedica šale s jednom iskričarkom... nisam bio siguran da ću to napraviti, ali eto, jesam.
Autor: Kresimir5 | 18.12.2022. u 18:35 | opcije
heljda grije noge :-)
čudno, a istinito.
najedeš se heljde i imaš tople noge.
Autor: Illija | 18.12.2022. u 19:47 | opcije
Btw dekonstrukcija ti bolja od većine konstrukcija od sarme! Tko zna, zna! A čitala sam ovih dana još nekim izumima sarmi na fuliranju(neki kulinarski chefovi) i spremam se ovih dana probat pa te izvijestim! Fotka ti jako zove na jesti i...pojesti to kaj si zmislio! Bravo
Autor: sara_tera | 18.12.2022. u 20:23 | opcije
S oproštenjem i bez uvrede...
To na sarmu nit sliči nit na sarmu daje ;)P
Autor: dovla53 | 18.12.2022. u 21:22 | opcije
Je dovla, istina, ali okus 99% sarma :))
Autor: Kresimir5 | 19.12.2022. u 7:59 | opcije
Krešimire....dopuštam tu mogućnost ;)
Poštivam firmu :)
Autor: dovla53 | 19.12.2022. u 8:08 | opcije
Sarma, pa makar i dekonstruirana se jede sa kiselim krastavcima. Začuđen sam.
Autor: krelec | 19.12.2022. u 9:54 | opcije
Krelec, primijeti da je ova "sarma" prilično suha (za razliku od "prave sarme" koja je _uvijek_ s nekakvim umakom). A i ja sam bio začuđen kada sam vidio da neki ljudi zelenu salatu začinjavaju šećerom ili u krumpir salatu stavljaju majonezu.
No danas ću/sam napravio update ove sarme (i pokazalo se da je bolja drugi dan...) s krumpirom i šalšom (zafrig mi ipak ne paše) pa ćemo vidit kak dalje. Vjerojatno u novom blog zapisu, ali me nemoj držati za riječ :)
Autor: Kresimir5 | 19.12.2022. u 12:54 | opcije