Vježba

Cheesecake. Šumsko voće, umjesto želatine corn starch (gustin) i bijela čokolada.
Prokleto proljeće... Žao mi je što nisam naučio talijanski, osim onoliko koliko mi je trebalo dok sam radio na Cresu... ono kada ti sugovornik usred rečenice prijeđe na talijanski i uopće ne kuži da je promijenio jezik :))
https://i.postimg.cc/J0Bj2TDF/DSC-1670.jpg
Link

Bravo Krešo.....super zgleda a vjerujem da i tak diše:-))

Bok Arapo... nije baš za izložbu, ali ja sam zadovoljan; nije presladak (dio šećera sam zamijenio medom...) šumsko voće je dalo taman kiselosti koliko mi paše, a sir je obični kravlji, ali ono baš fest izmiksan
https://i.postimg.cc/G2XMCSph/DSC-1671.jpg

ukusno zgleda:)
u slast bilo

iako ja imam drukčiji recept..:)

ispod u komentima na yt kažu . da su riječi lijepe nekima su bzvze
za proljeće reći da je prokleto?ukleto?
al slažem se ima i takvih
nekih proljeća
baš te razbucaju na komadiće pa se onda sastavljaj

Super izgleda, Krešo , sigurno je i fino :)

Je, ima i takvih proljeća koja te nakon pitomih zima totalno izbace iz ravnoteže pa se ti onda sastavljaj...

Bok Alis, već sam rekao da nije baš za izložbu, ali je, fino je.

al ajd da završim u pozitivnom tonu

sve to svemir nekak uravnoteži
valjda
ako
:))

e pa to je najvažnije, na izložbu slastica tak i tak ne odeš,zar ne ?

volim te kremaste kolače.. ( a posebno u 15 sati, dok još nisam ništa poštenoga pojela ;)

A eto, da nisam nekad davno spomenuo taj čizkejk, ne bi ga niti jučer napravio. Ali ni mi žal!! :))

Krešo, jedva sam dočekala tvoj cheesecake, još dok si ga spominjao na zadnjem postu.

Ovo izgleda prekrasno, pogotovo velika slika.

Molim te ostavi mi jednu krišku:)

Ona servirana na tanjuru, ta bi bila taman za mene;)

Nisam razumjela da li je podloga baš od mljevenih keksa?

Ja volim staviti za podlogu neke kekse sa cimetom, volim okus cimeta u svemu, i smeđi šećer ili med i maslac.

A u kremu osim sira, stavljam i slatko vrhnje, nekad i malo limunovog soka i korice od limuna i naranče.

Ali ovo šumsko voće sigurno daje optimalnu dozu kiselosti.

Ladona (malo mi je čudno da svaki puta moram spomenutu ime da se zna kome odgovaram... možda bi kvotanje pomoglo??) imaju neki hormoni koji "nekako s proljeća" znaju se malo poremetiti pa bude svašta... Ja sam recimo furt pospan :)
A ovo za cheescake recept... ima ih svakakvih, slično kao za gulaše, rižota, brudete... svako selo ima svoje specifičnosti. Tako je i ovaj moj kompilacija nekoliko različitih + nešto mojega "autorskoga".
And Now for Something Completely Different:
https://www.youtube.com/watch?v=2ZPrN1Rn6Ew

Bok Lana. Baš mljeveni keksi (Petit Beurre + nešto čajnih kolutića - malo mi falilo petit + malo oraha...) maslac, malo mlijeka i dvije žlice meda. U kremu sir, bijela čokolada, aroma vanilije, šlag.
https://www.youtube.com/watch?v=B7UmUX68KtE

Krešo, ma svi sastojci su ti odlični:)

Pitala sam za podlogu, jer ima i recept da se sa mljevenim keksima doda i nešto crispy ili zobene pahuljice.

A i orasi pašu, pa i bademi ili lješnjaci.

Jedino što ne koristim bijelu čokoladu, s obzirom da ne sadrži kakao.

Ali može biti lijepa dekoracija na kolaču.

I vidjela sam zasad samo prvi link, a malo je tužan.

Ja sam se jednog proljeća odljubila:)

Osjećala sam se kao u onoj pjesmi od Arsena - Otkako te ne volim.

Evo i link.

https://youtu.be/_2K15kuOt5E

Ta mi je njegova pjesma ( Arsenova ) divna..

Imate li savjet, vas dvoje, kako napraviti ovaj kolač, ali... u vegan varijanti?

Bijela čokolada je umjesto želatine, da malo stisne kreme.
A Arsen... nekada mi paše, nekada ne... premda smo bili skoro pa susjedi... oni su bili (mislim da je Gabi još uvijek) u Haulikovoj.
https://www.youtube.com/watch?v=QP0shgq65F4

Alis...originalne sastojke zamijeni veganskima (keksi, maslac, vrhnje...) i ako se odlučiš to napraviti javi rezultate. Veganstvo i slično nije moj đir pa se ne bi štel mešati..
https://www.youtube.com/watch?v=ceMa1pdj4YM

Alis:)

Zar nije krasna pjesma?

Imam ja veganski recept za cheesecake, ako ti ne smeta tofu umjesto sira, neki ljudi ga ne vole.

I šlag na biljnoj bazi, i još par dodataka.

U podlogu idu sušene datulje i lješnjaci i smeđi šećer.

A umjesto klasične želatine koristi se agar želatina, napravljena na bazi algi.

Sve sastojke možeš naći, recimo u DM-u.

Krešo, Arsen mi je eto pasao u toj prilici.

Ne mora biti da paše uvijek.

Radila sam jednom sa podlogom od pekan oraha i indijskih oraščića, , šlagom od slanutka, sirupom od agave, i nekim vege sirnim namazom .. gore maline.. ma, bilo je ok, ali ..veliko ALI ;)

Može malo više o ovome ALI ??

Alis, to su još finiji sastojci, pekan i indijski oraščići, super, a zašto...ali?:)

:))) ma nije to to, Krešo... nije to bio okus kolača na koji smo naučeni,okus koji očekuješ

istina, nisam sada već dugo pokušavala, i baš bi mogla za ovaj blagdan,
kod nas ima tih vege proizvoda sve više i više i lakše je

dok je kćer bila vegetarijanka bilo je jednostavnije , jelo se i sir i jaja i mlijeko..

Jedino ako nisi sigurna u sastav vege sirnog namaza.

Možeš čak i doma napraviti biljni sir, recimo, od badema.

Ili staviš tofu, kako sam rekla, ali ne dimljeni, jasno, nego obični.

A možeš sve to i kupiti.

ma podloga je bila super, orasi.. sir je bio problem, za kolač od sira

tofu ne volim, nije mi to fino.. ni obični, ni dimljeni..prije par dana sam vidjela neki novi sirni namaz, pokušat ćemo :)

Alis, ako je za kćer, napraviš njoj ako joj paše i ako je veganka.

A za sebe i eventualne goste, klasičnu varijantu, koja je ipak ukusnija.

wow...kaj si mi to recept uzel? jer, godinama sam za uskrs baš čiz radila...ovak s malinama, borovnicama i nekim šumskim (svježim)! ali, ove godine ništ od toga. ali nisam se posve odrekla, kupila upravo danas, 2xčiz i 2xčokoladna tortra...u kauflandu akcija od torterie a njihov čiz mi je baš onak super (jedino kaj je cijena skoro 7 eura za 4x? gdje ima još muškaraca (osim na iskrici) da rade kolače?

jedino kaj ja ne radim sa pravim sirom već sa filadelfijom! al, sad više ništ ne radim ha ha

Mljac ....
Mljacccc..
I mljacccc..

Bok Sara, Ima ti muških po Zagrebu kaj delaju kolače za po doma i za sebe :))) Philadelphia mi je malo preskupa, ABC malo preslan (za kolač), a Zdenka, Z'Bregov ili Despar su OK ak ih dobro zmiksaš.

Bok Wasy

u pravu si za filadelfiju, al meni je pak nekak bolja nego kravlji sir (inače nisam ljubitelj sireva)...a glede muških i pravljenja kolača, imala sam priliku sresti takve ali rijetki su koji i kuhaju a kamoli peku kolače. meni su kolači bili najveći gušt uvijek životu (uz cigaretu, sex i dobru klopicu kolači su ipak bili naj)...a kako mi ih nitko nije htio raditi (čak niti mama) morala sam se potruditi cijelli život raditi kolače. kažu da su moji kolači mljac...nekoć sam pekla i 2x tjedno kolače (u kući je uvijek moralo biti kolača jer smo i kćeri i ja voljele slatko), ali postala sam šećeraš i to više nejde. moja deviza sada je: rijetko ali fino i kvalitetno! sve više radim voćne, često i štrudla od jabuka bude dobra, izbjegavam šećer i sve je više..nekoć bilo, sad se spominjalo!

mudri krešo, viš kak ti privučeš curke čim nešto počneš kuhat? čitam komentare i drago mi je da se okupilo društvance za razgovor na blogu..pa makar po pitanju kolača koje ne smijemo.konačno!

No da, čini mi se da sam i ja na tom putu i da sve istinitija postaje ona stara narodna da su sve dobre stvari ili nemoralne ili zakonom zabranjene ili debljaju.
https://www.youtube.com/watch?v=71Gt46aX9Z4

Mudri Krešo :))) to mi još nikada nitko nije rekao.

pa to je kompliment, kaj ne?

mi kaj smo nekad igralli šah, znali smo reći kad netko odigra dobar potez, da je to mudar potez! pa je tako tvoj potez glede kolača na blogu mudar potez glede žena!

Nije mi to bila namjera... Jednoj iskričarki sam davno, usput spomenuo čizkeik i sada sam samo pokušao o ispuniti. Bez ikakvih primisli.

dobro jutro krešo! ma ja sam se samo šalila i malo zadirkivala! na koncu jesmo li na djeting sajtu i tak je normalno da malo koketiramo!

Dobro jutro, Krešimire peti, sretan Uskrs, veganski chees kolač je napravljen , čeka se poslijepodne ocjena stručnog žirija :)

Bok Alis, koja je ocjena "stručnog žirija" i može li koja sličica kako je to ispalo? Znatiželjan sam.

Bok, čuj, mi smo svi bili zadovoljni, a Predsjednica stručnog žirija je za desert dala ocjenu 9 .

"mogla si samo malo više zasladiti" rekla je

sir sam kupila Violife, imaju bogmeć cijelu paletu tih vege sireva, što kremastih, što polutvrdih..

evo i fotka

https://i.postimg.cc/LsS9gWMJ/IMG-17245.jpg

Nice, dakle može se. I dobro izgleda. Bravo (ja se ne bih usudio petljati sa zamjenama ...)