Vježba

U crnom vinu. Bio u Sparu neki dan. Imaju oni tamo neku vitrinu u koju slažu meso, ribu i slično kojima uskoro istječe rok trajanja i ja se redovito navirim u tu vitrinu. Tako i nedavno povirim i neka živina na 50% - uopće ne gledam kaj je (izgleda k'o picek), napravim đir, pokupujem još neke sitnice i na blagajnu… račun mi se čini malo high, no kaj, cijene se mijenjaju svako malo pa… doma raspakiram to kaj sam pokupoval i ustanovim da sam kupil „mladog pijetla iz slobodnog uzgoja“! Mašala! Kaj sad? A niš… osmi je mart na pragu (to je bilo jučer) pa bum pozval frendicu na večeru. I tak to je taj dio.
Sad bi trebal doći dio kak sam ja spravil tog kokota no to bu za neki drugi puta (ako ikoga bude zanimalo...).
Also, pijetao (kokot, pivac, kopun, muška kokoš) u vinu vuče porijeklo navodno još od Cezara (Julija, Gaj Julija Cezara). Dakle, taj Cezar je pokorio Francusku – mislim ne bi on to uspio da Asterix i Obelix nisu u to doba bili u Britaniji; Asterix je Britancima objašnjavao kako od tople vode napraviti čaj, a Obelix se napio, a imali su i problema s čarobnim napitkom…
No da, malo sam skrenuo s teme… dakle Cezar (Gaj, etc.) pokorio je Francusku, a Francuzi, pizde kakvi već jesu, poklonili mu staroga, (kuži, staroga, izraubanoga kokota) nebili mu se narugali. No Cezar (Gaj, etc.) ne bi bil Cezar (Gaj, etc.) da nije, između ostaloga imal i kuhara (možda nekog od predaka Bourdaina, Pellaprata ili Bocusea, ne vjerujem da bi to bio Ramsay ili Jamie Oliver) koji je tog žilavog pijetla pretvorio u jelo kojem se i danas (neki) dive diljem svijeta.
No to je legenda… Postoje doduše neki zapisi iz devetnaestoga stoljeća koji spominju piletinu u _bijelom vinu_ ali… ono kaj je mene zaprepastilo je osoba koja je ovoga „Coq au vin“ lansirala u orbitu popularnosti (???): jedna Amerikanka (nemrem si zamisliti, Amerika i vrhunska kuhinja…). Julia Child se zove… a show u kojem je to napravila (dakako Amerika = show) se zvao „The French Chef“
Nemrem više… idem.

:)))

ne ići gladan u kupovinu, pravilo broj jedan
prvilo broj dva, ponesti naočale, meni pak za neke deklaracije i kaj je to, zapravo skoro treba pa povećalo ali to sam ja :))

a u nekim stranjskim zemljama, mislim čak i kod nas u DM, ? ? ali nisam ziher...postoji na kolicima, sa strane drške povećalo, jer su obzirni prema ljudima kaj nečeju nositi naočale iz taštine ili kaj fkt ni sa naočalama ne vide

well oćemo priču after...8. marta, :))
da znamo kome se posrećilo, i ko je bil kuhan i pečen i sa vinom zaliven, podliven i ko se kak krčkal, a kome se zacrvenili obrazi
hhhh :)

u slast bilo :)

Dona!!! :))

Meni niti naočale ne trebaju, čitam odlično, haha, nemrem si naći manu bemti!
A opet niko me neće, mora ipak da sam falična, haha.
Stara sam, to mi je mana.

Krešo, bok:)

Post ti je opet pisan u zabavnom tonu.

A usput daješ i prilično zanimljivih informacija o povijesti pripremanja hrane.

Moram priznati da "coq a vine" ne bih baš znala pripraviti vrhunski kao ti.

Ali, zapelo mi je za oko spominjanje Julije Child, za koju se pitaš tko je.

O njenom životu je snimljen film, sa Meryl Streep i Amy Adams u glavnim ulogama.

Film je prepun scena u kojima se kuha i originalnih francuskih recepata.

Osim toga ima i puno humorističnih situacija.

Film je kao stvoren za svakog tko voli kuhati.

Krešo, ako nisi gledao spomenuti film, toplo ga preporučam.

Ostavljam i kratak osvrt na sadržaj i osnovne podatke o filmu.

Film Julie and Julia (2010.)

Film se temelji na biografijama dviju stvarnih osoba, a to su Julia Child i Julie Powell.

U glavnim ulogama igraju Meryl Streep i Amy Adams.

Julia Child je žena koja je zauvijek promijenila način na koji Amerikanci kuhaju.

Ali, 1948. godine, Julia (Meryl Streep) je bila obična Amerikanka koja je živjela u Francuskoj.

Posao njenog muža koji je bio diplomat, oboje ih je doveo u Pariz, a ona je zbog svojeg neumornog duha žudjela raditi nešto kreativno.

Pedeset godina kasnije, Julie Powell (Amy Adams) osjeća da je zapela u životu.

Bliži joj se trideseti rođendan, živi u Queensu i radi besperspektivan posao dok svi njeni prijatelji postižu zapanjujuće uspjehe u životu.

Julie smišlja naizgled nemoguć plan kamo da usmjeri svoju energiju.

Odlučuje da će provesti točno 365 dana pripremajući 524 recepta iz kuharice Julie Child “Mastering the Art of French Cooking” (koju je Julia Child napisala u suradnji s Louise Bertholle i Simone Beck).

I o svojem iskustvu odlučuje voditi blog pod naslovom Julie/Julia Project.

U sporednim ulogama u filmu su Stanley Tucci i Chris Messina.

Režiju potpisuje Nora Ephron.

Meryl Streep je dobila niz nominacija za glavnu ulogu, između ostalog i za Oscara i nagradu BAFTA, a osvojila je Zlatni Globus.

Evo ti ovdje i službeni trailer filma.

https://youtu.be/ozRK7VXQl-k?feature=shared

I da ne bude baš bez glazbe, evo i jedan glazbeno filmski link.

https://youtu.be/k1Tp1nZ8W_E?feature=shared

Le Festin - Camille / Julie and Julia movie

opa, evo jedne iskričave priče o mladom pijetlu! go krešo, go! očerupaj ga (ha ha)

Lana, ovaj kokot u vinu uopće nije komplicirano za napraviti, marinada, špek, gljive, luk. Evo kako to radi Gretić (nešto slično sam i ja napravio i mislim da će uskoro biti na YouTubeu - još malo editiranja i eto ga)
https://www.youtube.com/watch?v=223rcn1x974&t=711s
i da, hvala za film.

Iskričava priča? :)) Misliš na Asterixa?

I stari i mladi pijetao, od svakog mi bude muka

BZ zakaj? Zbog vina, gljiva, špeka ili kokota?

Ma zbog kokota. A od tukca mi jos gore bude!!! :)

A Licanki da od slanine bude muka? Tesko....

Hm da, tukac... mene su tuke nekad izluđivale, ali došle godine i sad me više nije briga. Osim ako su ispod peke, tu sam malo picajzlast.

Kreso ja te kuzim u strasti prema hrani. Nemos hendlat sve ovo jos na prazan zeludac. Ja sad rokam jaja s prsutom i paprikom. Podmazem zivce pa ide nekako. Nemrem to postic s grejpom ili jogurtom da ga jebes

A zobene pahuljice?

Ajmee...ajme meni ne spominji taj zlocin protiv covjecnosti.....

A ne znam... meni je to dobro kad zmiksam sa sirom, jabukama i pinkicom šunke (šunke, ne pršuta!)

Dobro ti je zbog sunke i sira

A e , nego jel' fakat frka s udajom? kaj će ti to?

Krešo, hvala i tebi za detaljan recept.

Ne mislim da je tako teško napraviti nego nisam baš često radila.

Kod pripreme nekih drugih jela imam više prakse, pa onda i pomalo improviziram.

Sviđa mi se u što ovaj tvoj recept ide puno maslaca.

Postoji jedna izreka koja otprilike ovako glasi.

Koje su tri osnovne tajne francuske kuhinje?

A odgovor je - maslac, maslac i maslac.

Evo i jedan kratki recept za coq au vin baziran na kuhinji Julije Child.

Ali ovo je vrlo pojednostavljena verzija.

Originalni recept traje preko dvadeset minuta.

A ovaj samo tri minute.

https://youtu.be/XEkElXXhA8s?feature=shared

Pogledao. Light verzija. Nisam impresioniran...

Krešo, originalni recept je napisan na čak 24 stranice.

Naglasila sam da je ova verzija jednostavna, odnosno skraćena.

I sumnjam da ti se gleda videoclip od 20 minuta.

A nije ni bio cilj da te impresionira.

A trebam zbog drva se udat jer u Lici zivim pa necu valjda ja drljat sjekirom

Lana, nije bitno na koliko stranica je napisano... osnovno je: pijevac (ili picek, kokoš) razrezan na osam dijelova, mrkva, pastrnak, luk, bouquet garni i vino. Špek i gljive. Luk ili lučice. Praktički delaš perkelt, ali bez dinstanja luka (ovo je jako pojednostavljeno, ali u biti to je to!)

Ajoj BZ, svašta sam čul, ali da se netko udaje zbog drva??? (naglAsak je na udaješ).

Na sve zivo muka natjera

Non sequitur

I ja kokota na 8 komada i ne pirjam ga na luku

Krešo, recept koji sam ja ostavila sadrži iste ove sastojke koje si ti nabrojio.

Tako da se u principu slažemo.

Jedino što ja baš ne volim dugačke videoclipove.

Pa sam ti zbog toga ostavila skraćeni.

Sve pet Lana, naj kaj zameriti. Mrzim kad se zafilozofira o jednostavnim stvarima. A u kuharstvu je to manjeviše pa pravilo. Si primijetila da u zadnje vrijeme imamo sve manje kuhara, a sve više chefova?

Krešo, nema zamjere kad se kulturno razgovara.

Ne volim ni ja previše filozofirati o jednostavnom.

I najbolji kuhari su zapravo najjednostavniji u nastupu.

A titule, kao što i sam kažeš ne znače puno.

Jedna iskusna domaćica, kao što je bila recimo, moja mama, veći mi je uzor od nekog tamo chefa.

Lana, ovo bi kao bio thumbs up! (^▽^)

Simpatično izgleda.

I drago mi je da se slažemo.

A što ne bi. Prije puno, puno godina su mi rekli da sam ja jarac u škorpionu... kaj ti misliš o tome?

Krešo, nisam sigurna što to točno znači.

Vjerojatno da si rođen u znaku Jarca a sa podznakom u Škorpionu?

Trebala bih malo više podataka.

Lan, za boga miloga pa znaš gdje me možeš pitati za sve kaj te zanima

Šteka mi tiplovnica... štek štk, šekt... sorry LanA

Krešo ti si mene prvi pitao o svom horoskopu i to javno.

Javno sam ti i odgovorila.

Ako te zanimaju privatnije informacije i ti znaš gdje me to možeš pitati.