Virtue ©

Link

I sjetite se tko ste.

“CENTO IN BOCCA”
Cento in bocca je stari naziv za prženu sitnu ribu (plavu ili bijelu).Navodno zbog toga što ih se može “strpati” stotinjak u usta.Sve u svemu,meni jedna od poslastica,ako se radi o plavoj ribi :)
Sastojci:
1 kg Girica ili papalina
brašno,krupna morska sol,ulje
Priprema:
Svježe papaline ili girice stavite u sito i operite pod hladnom vodom. Kad se ocijede uvaljajte ih u brašno i pržite u vrućem ulju. Kad se stvrdnu izvadite ih šupljikavom žlicom na papirnatu salvetu da se iscjede. Posolite krupnom morskom soli i servirajte odmah uz limun i maslinovo ulje.
Kao prilog odlično ide krumpir salata s radičem ili blitva na dalmatinski.
Kako smo u danu od ribe,za predjelo može poslužiti bakalar na bijelo,salata od mrkača ili sipica,ili pašteta od tune.
Dobar tek vam želim!

Koji vam je klinac ljudi dragi?Nije bitno tko kaj piše,nego tko bu koga podjebal.Ako vam je to osnovna životna radost,neka vam bude.Samo se sjetite one: Kako siješ,tako ćeš i žeti.

POHANE BUKOVAČE I PENNE U BIJELOM UMAKU

Sastojci za bukovače:
1/2 kg bukovača
2 jaja
malo mlijeka
krušne mrvice
sol, papar, ulje
Priprema bukovača:
Najprije zamutite jaja i malo mlijeka, dodate malo soli. Brašna dodate toliko da nastane gušća, tekuća smjesa. Bukovače malo operete. Većim primjercima bukovača je dobro maknuti stručak jer je jako žilav i neki put se čak ne da niti pregristi. Ako su bukovače svježe, užitak će biti zagarantiran.
Bukovače ubacujete u smjesu gustog tijesta. Vadite jednu po jednu i uvaljate u krušne mrvice. Stavljate peći na jaču vatru dok ne porumene.
Sastojci za penne:
500g pašte(penne rigate)
3,5 dcl vrhnja za kuhanje
200 g gaude po želji
peršina, vegete, češnjaka, soli, papra, 2jaja
Priprema penna:
U slanoj vodi skuhati penne rigate da budu “al dente” (ne prekuhane).Ocijediti ih i vratiti odmah u posudu u kojoj smo ih kuhali.Dodati u njih 2 jaja uz neprestano miješanje.Kada su jaja dobro sjedinjena, pennama dodati vrhnje za kuhanje, naribanu gaudu i začine po želji.Nekoliko minuta kuhati kako bi se sve zajedno lijepo sljubilo.Posuti peršinom u prahom ili dodati nekoliko peršinovih listića.
Uz to super ide salata od crvenog radiča...
Dobar tek vam želim!

Link

GOVEĐI JEZIK S UMAKOM OD RAJČICA


Sastojci:
1 goveđi jezik
2 lista lovora
1 žličica papra u zrnu
200 g ulja
3 glavice luka
100 g kožice od slanine
100 g mrkve
50 g celera
50 g korijena peršina
4 žlice brašna
4 žlice koncentrata od rajčice
2 žlice šećera
sol
Priprema:
Prokuhati i oguliti goveđi jezik, oprati ga u hladnoj vodi, a zatim staviti u lonac i naliti vode. Dodati list lovora, pola žličice papra, 1 glavicu narezanog luka, 1 mrkvu i malo celera. Posoliti i kuhati na umjerenoj vatri 1,5 sat. U međuvremenu na ulju popržiti 2 glavice luka narezanog na listiće, dodati narezanu kožicu slanine, sjeckanu mrkvu, celer i korijen peršina, lovor i papar u zrnu. Pirjati dok ne omekša. Kada je upola gotovo umiješati brašno i nastaviti pirjati dok brašno ne postane smeđe boje. Dodati koncentrat od rajčica i doliti 2 l vruće vode. Kuhati na tihoj vatri. Pred kraj kuhanja dodati šećer. Kad je jezik kuhan, izvaditi ga, a juhu procijediti. Prije posluživanja jezik narezati na ploške i poslužiti s kuhanom rižom ili pireom od krumpira. Preko narezanog jezika preliti jedan dio pripremljenog umaka od rajčica, a ostatak poslužiti posebno.
Dobar tek vam želim!

Link
Jedan dan manje.Niš značajnog,ništa ni za pamtiti.Osim što je kraj mjeseca.Jednog.
Malo ovaj vjetar manta.Dosada neka,u očekivanju poziva.Noge u zraku,rit u fotelji.
Probavlja se kasni ručak,pa fali kisika u glavi.
I to je to.
E ,da,riti je svejedno da li je ručak ili rućak.

PEČENICE S KAPUZOM I KRUMPIROM


Sastojci:
4 para kobasica
500 g zelja
6 većih krumpira
2 glavice luka
1 mrkva
crvena paprika
2 češnja češnjaka
sol, papar, Vegeta, lovorov list
malo maslaca
½ dl mlijeka
Priprema:
Luk nasjeckamo i stavimo na vruće ulje.Mrkvu naribamo, a zelje operemo u cjedilu.Na zlatno požutjeli luk stavljamo ribanu mrkvu, a za par minuta i ribano zelje.Stalno miješajući pržimo par minuta i dodamo malo vode.Sada dodajemo začine koje želimo i češnjak.Nakon desetak minuta na zelje dodajemo kobasice i tako pečemo 30-ak minuta.Ako treba, dolijemo još malo vode da se ne presuši.Krumpir narezan na ploške kuhamo 15-ak minuta.Možemo napraviti pire ili restani, ja sam za ovu drugu opciju.Restani krumpir pospemo Vegetom i crvenom paprikom.
Dobar tek vam želim!

PLUĆICA NA KISELO


Sastojci:
50 dag telećih ili svinjskih pluća
1 glavica luka
1 češanj češnjaka
3 krumpira
2 žlice brašna
2 lovorova lista
4 zrna papra
1 grančica peršinovog lista
mljevena crvena paprika (slatka)
ulje,ocat,vegeta,sol,ribani parmezan
Priprema:
Pluća dobro operite, stavite u hladnu posoljenu vodu sa lovorovim listom i paprom pa kuhaj te oko 1,5 sat. Kada pluća omekšaju, izvadite ih iz vode, ohladite i narežite na tanke rezance. Posebno skuhajte oguljeni i na kockice narezani krumpir. Na zagrijanom ulju popržite brašno, dodajte nasjeckani luk i zajedno malo popržite, a zatim dodajte nasjeckani češnjak i mljevenu papriku. Zalijte procijeđenom juhom u kojoj su se kuhala pluća, dodajte lovorov list, posolite i pospite vegetom. Neka zakipi. Tada dodajte narezana pluća i ocijeđeni krumpir i sve zajedno neka kuha na laganoj vatri oko 10 minuta. Zgotovljena pluća pospite nasjeckanim peršinovim listom, skinite s vatre i zakiselite žlicom octa,te pospite parmezanom (po želji).
Dobar tek vam želim!

Link

We are the blog VS We want to be blog.Isto smeće,drugo pakiranje.Nema podataka o iznosu transfera za prelazak iz jednog u drugi.Sve je to bezze.Niškoristi.Najbolje nemat posla s njima,ljepše se čovjek osjeća.

Naparfimirana koka s krumpirom


Sastojci:
2 žlice mljevene slatke crvene paprike
1 vez peršina, nasjeckan
1 žlica senfa
6 krumpira srednje veličine
4 režnja češnjaka,narezana na pola
4 žlice ulja
1glavica luka
sol,papar,vegeta
200g kiselog vrhnja
1 pile,cca 1,5 kg
Priprema
Zagrijte pećnicu na 180C.
U pleh za pečenje ubacite krumpire narezane na četvrtine, krupno narezan luk, češnjak, žličicu ružmarina, 2 žlice ulja, žličicu soli i žlicu vegete,pa izmješajte rukama.
U veliku posudu stavite pile i u njega utrljajte umak napravljen od mljevene paprike, 1 žličice ružmarina, 1 žličice soli, 1 žličice papra,žlice senfa,2 žlice ulja. Kada je pile dobro prekriveno umakom, stavite ga preko krumpira u plehu. Stavite pleh u zagrijanu pećnicu i pecite oko 40 minuta.Izvadite pleh,pa prelijte pile smjesom od kiselog vrhnja i peršina,te vratite u pećnicu da se dovrši pečenje,još cca 15-20 minuta.
Poslužiti uz zelenu salatu,miješanu sezonsku ili salatu od svježeg ribanog kupusa.
Vrijeme pečenja ovisi i o veličini pileta.
Dobar tek vam želim!

Svašta se piše,svašta se čita,a baš se ništa ne dešava :)