Virtue ©

Eto,za prava pitanja o ljubavi i ostalim problemima u životu...

FALŠA PICA,PA JOŠ KAPRIĆOZA

12 tanko narezanih šnita jučerašnjeg kruha
3 dl mlijeka
3 jaja
1 pasata od rajčice
25 dkg šunke za pizzu
30 dkg ribanog sira
20 dkg nasjeckanih šampinjona
origano, sol
Priprema:
Šnite kruha poredati po plehu obloženom papirom za pečenje. Izmiješati mlijeko s jajima i pola pasate,te posoliti. Preliti preko kruha, preliti ostatkom pasate, poslagati šunku, šampinjone,sir i posuti origanom. Peći oko 15-20 minuta na 250 stupnjeva.
Dobar tek vam želim!

Kažu da je danas.Znate li vi to? Link
U cijelom se svijetu provode razne akcije, a društvenim će se mrežama širiti sretne vijesti uz HAPPYDAY.

POHANA PURETINA S PIREOM I SALATOM

Sastojci:
8 purećih odrezaka od prsa
150 g pšeničnog brašna;
2 jaja;
150 g krušnih mrvica;
100 g margarina,ulje ili mast.
Priprema:
Oprati i posušiti odreske, posoliti ih s obje strane. Odreske najprije uvaljati u brašno,pa potom u
jaja,te na kraju u prezlo.Dobro ih protresti prije polaganja u vrelu tavu u kojoj je ratsopljeni margarin.
Odreske lagano pohati s obje strane.Ocijedite višak masnoće poslije pečenja na papirnatim ubrusima.
Poslažite ih na zagrijani pladanj.
Prilog:
Pire krumpir i zelena ili miješana salata.Uz tu kombinaciju ide dobro i krem juha od gljiva kao predjelo.
Dobar tek vam želim!

Link

VARIVO OD PORILUKA

Sastojci:
70 dag poriluka
4 krumpira
35 dag suhih svinjskih rebara,može se narezati i domaća kobasa u varivo
2 žlice brašna
1 glavica luka
2 režnja češnjaka
1 mala grančica celerovog lista
mljevena crvena paprika (slatka),mast,vegeta,papar,sol
Priprema:
Poriluk dobro operite, ocijedite i narežite ga na ploške debljine 1 cm. Stavite ga u posoljenu kipuću vodu, kuhajte oko 10 minuta a zatim ga ocijedite. U prikladnu posudu stavite poriluk, oguljeni i oprani i na kockice narezani krumpir i narezana i oprana svinjska rebra. Zalijte vodom da sve bude pokriveno i kuhajte na srednjoj vatri da meso i povrće potpuno omekšaju. Tada dodajte zapršku: na masti popržite brašno, dodajte nasjeckani luk i zajedno kratko pržite a zatim umiješajte mljevenu papriku. Posolite, popaprite, pospite vegetom i zajedno kuhajte oko 5 minuta. Zgotovljeno varivo pospite nasjeckanim celerovim listom.

Nekima se sviđa prva slika,nekima druga,a nekima treća...bez obzira koliko iskreni bili prema sebi.
Link

PEČENA SVINJSKA VRATINA S KISELIM KUPUSOM

Sastojci
2-3 kg svinjske vratine u komadu
2-3 češnja češnjaka
nekoliko žlica ulja
sol
papar
1 žlica senfa
100 ml ulja
grančica ružmarina
200-300 ml vode ili temeljca
½ kg ribanog kiselog kupusa
1 jabuka
Priprema pečenja:
Večer prije staviti meso u manju posudu, dobro natrljati soli i paprom te u ulje umutiti med, sjeckani češnjak i ustitnjeni ružmarin te preliti preko mesa.
Meso u marinadi dobro je okrenuti kako bi se marinada što bolje upila. Meso sobne temperature stavite peći prekriveno folijom u pećnicu zagrijanu na 200 C cca 90 minuta.
U posudu za pečenje stavite 100 ml vode. Tokom pečenja zalijevate meso vlastitim sokom i dodajte još vode ili temeljca po potrebi.Pred kraj pečenja, maknite foliju s mesa i pojačajte temperaturu na 220 stupnjeva još 20 minuta.
Za dinstani kupus:
Ako je kupus jako kiseo, potrebno ga je isprati u nešto vode i ocijediti.
Na malo ulja pržiti jedan nasjeckan luk, dodati mljevenu crvenu papriku i kupus i uz povremeno dolijevanje vode dinstati oko 40 min. Začiniti po ukusu vegetom, soli ili paprom. Naribati u kupus i jednu jabuku pa dinstati sve skupa jer jabuka kupusu daje baš jednu posebnu notu i fini okus a i anulira onaj reski okus kupusa.Po želji dodati i češnjaka pri kraju kuhanja.
Kupus je gotov kada ispari sva tekućina.
Dobar tek vam želim!

Dođem danas na posao,a kolege nema.Završio sinoć na Sv.Duhu...komatozan.Prije neki dan se čovjek ubio na grobu svoje supruge koja je preminula prije mjesec dana.Bez obzira na dvije punoljetne kćeri.U firmi s kojom surađujem dečko umro od infarkta,bilo mu trideset i nešto.Stigle nas bolesti razvijenog zapada.Stres,depresija i ostale pi*darije.
I tak sam jutros prvo napravio sebi espresso,sjeo i zapalio jednu.Onak smireno,polako.I mislim si,da li je sve to vrijedno takvog završetka?I prolazio je dan,ja u statusu niskih obrtaja.Bez nervoze i panike.Ko ga šljivi i posao!Nije zec,pa da će uteć.Ljudi,samo polako,imate još života pred vama,a valjda ga imate za koga i proživjeti.
Da vam se sa zdravljem ne bi desilo kao ovome jadničku sa konjem....
A ovo mi se danas desilo,samo je rampa bila železna...

Sad imam novi razdjeljak na glavi.

BUZARA OD PIZDICA:

3 kg dagnji
Dagnje operemo, izvadimo sve koje su otvorene
1 mala žlica Vegete
½ kg crvenog luka
3 režnja češnjaka
2 dl maslinovog ulja
2 dl bijelog vina (ili crnog,ovisno o ukusu)
nasjeckani peršin
krušnih mrvica po potrebi.
Priprema:
Dagnje operite, izvadite sve koje su otvorene.
Izdinstajte luk na maslinovom ulju dok ne postane žut . Dodamo češnjak. Prodinstajte tek toliko da češnjak zamiriši i podlijte vinom. Dagnje na buzaru pustite da zakipe.Cjelu pripremu možete napraviti i sa crvenim vinom, pa će biti crvena buzara. Dodajte dagnje i vegetu i krušne mrvice,pa dovršite kuhanje uz povremeno miješanje.
Poslužiti uz kruh.
Dobar tek vam želim!

Link
Tko kaže da nema potencijala u našoj maloj zemlji,na brdovitom Balkanu?
Stvarno se razveselim kad naiđem na tako lijep primjer....

PIJANA JETRA S PALENTOM

Sastojci:
500 g pileće jetre
tri veće glavice crvenog luka
jedna žlica maslaca
jedna žlica ulja
malo soli
malo papra
malo bosiljka
100 ml bijelog vina
100 ml vrhnja
jedna mala žlica limunovog soka
malo crvene paprike
Priprema:
Jetru očistite.
Na zagrijanoj mješavini maslaca i ulja propržite isjeckan luk na sitnije kockice.
Popaprite, dodajte malo crvene paprike, podlijte vinom i pustite da lagano vri.
Na to dodajte narezanu jetru,sok od limuna i vrhnje.
Dinstajte dok jetra ne omekša. Pred kraj dosolite i dopaprite ako je potrebno.
Poslužiti s palentom i zelenom salatom.
Dobar tek vam želim!

Link
JAJA NA OKO

Sastojci:
2 jaja (najbolje domaća) u ovom slučaju kokošja, a može i od neke druge živine
1 žlica ulja
prstohvat soli, malo svježe samljevenog papra
Priprema:
Jaja trebaju biti na sobnoj temperaturi. Izvadite ih iz frižidera bar 10 minuta prije prženja.Ulje može biti maslinovo, suncokretovo, kukuruzno... a može i mast.Na zagrijano ulje pažljivo razbijte jaja, pazeći da se žumanjak ne razlije. Pržiti oko minut i pol, dok bjelanjci ne postanu čvrsti i dok ne pobijele.
Posoliti i popapriti, po ukusu.
Dobar tek vam želim!
(Nekak mi se danas baš i ne da smišljati kaj bi kuhal)

Ne bi napravio barem 5 presudnih pogrešaka u životu.Da li bi mi bilo bolje-ne znam.Znam samo da mi ne bi bilo ovako kao sada.Ovako,tu sam gdje jesam,osuđen da budem to što jesam.Nisam zadovoljan,nisam tamo gdje bih htio biti,a ne znam ni hoću li ikada.Znam,svi će reći da poduzmem nešto,bilo što,da se pomaknem iz ove točke.Jedini problem je što to trenutno nije moguće.Zbog sebe samog i zbog drugih oko mene.I nije to Sizifov posao,više me podsjeća na Prometeja.Svaki dan kljucanje jetre,pomalo.Najlakše se okrenuti nekakvim sedativima,alkoholu,kockanju,kurvanju i sličnim gluparijama.Ali to mijenja izgled problema samo u tom trenu.I strah me godina koje slijede,lagana panika.Osjećaj nemogućnosti utjecanja na ono što slijedi.Sni se rasprše,pa ostaje samo ružan odraz u ogledalu i okus gorčine.Samo se pitam koliko godina mi je još dosuđeno....